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能繁母猪“清零”、猪场关闭……低迷行情让四十年“老猪倌”直呼没见过

来源:山东省畜牧经济研究会| 发布时间:2023-05-29| 浏览次数:

  “从去年秋天一直亏到现在,我身边很多养殖户已经不养了。”“我在生猪行业干了将近四十年,猪价这么长时间的低迷,印象中是没有的。”这是记者连日来采访中听到的来自生猪养殖行业人士的表达。

  记者梳理国家发改委公开数据发现,2023年5月第3周,生猪价格14.40元/公斤,按目前价格及成本推算,未来生猪养殖头均亏损为151.80元。这种亏损现象,从1月份已经开始。也就是说,养猪已经连续亏损至少四个月,近五年来同期所未有。

       现状:

       “我周围至少已经关闭了五家养殖场”

  现在猪肉有多便宜呢?25日,记者在青岛一家连锁超市鲜肉区看到,特惠肘肉8.8元/斤。而如果多下几个APP,在各种社群团购中比比价,再叠加优惠券,可以买到3.99元/斤的带皮前腿肉。相信无论哪种方式,都足以让不少人在CPI接连上涨的大环境中,感受下来自“猪肉自由”的快乐了。

  我国是世界猪肉消费和生猪养殖大国,这意味着养猪不仅是一个行业,也是很多人的就业生计所在。截至2020 年,年出栏数在500 头以上的规模化生猪养殖场有16万户,500头以下的小型养殖场则达 2061 万户。猪价长时间持续低迷,对养殖户影响几何,他们在做些什么?

       各类买菜APP上,猪肉成为引流商品,新人优惠券后只需3.99元每斤

  毛学鹏已经淘汰了所有的能繁母猪。对于自繁自养养殖户来说,能繁母猪是重要的生产工具。淘汰能繁母猪,是应对猪价下行的常规操作。不过,直接清零的做法,显然透露出对于行业前景的悲观。“猪价一直低迷,不见起色。”毛学鹏告诉记者,低迷并不是今年才开始的,对于他而言,保本已经算是近两年的养殖“高峰”,而自去年秋天开始,赔钱的状态一直延续到现在,这也最终促使他在3月底的时候淘汰了所有能繁母猪。

  但他也不是完全“躺平”。在暂时放弃自繁自养的同时,购入1500头仔猪,准备通过育肥方式,在接下来的日子里根据市场变化择机出售,“现在就是等着看下半年的行情,如果见好就再压一压,如果还是没有好转,就养到二百四五十斤出栏。”

  是赚是赔,账不难算,风险也显而易见。目前毛学鹏的养殖成本在9元/斤,而猪价已经连续数月徘徊在7.2元/斤左右,大约亏损1.8元/斤。也就是说,下半年一旦猪价回升不及预期,或仍然原地踏步,1500头猪有可能给他造成近70万元的损失。

  在养殖户郑方玉看来,除了缩减规模,压栏是目前中小养殖户自救的另一个办法。“上半年出栏肯定要亏损。”

  与此同时,也有不少养殖户选择了更为彻底的“避险策略”。“我周围至少已经关闭了五家养殖场,最大规模的能繁母猪在八九十头,存栏量可达一千多头。”青岛平度一位养殖户告诉记者,这些养殖场大都是在养殖行业从业多年的场户,并非游资“玩票”,选择离开的原因,与对中小养殖户在行业的未来发展缺乏信心不无关系。

       亮点:

       200克“预制肉”走俏,售价能买三斤“普猪”

  一个重要信息是,养殖业的下游屠宰厂,从记者采访情况来看,目前基本处于满负荷生产状态。“今年前五个月,我们日均屠宰量在5500头左右,基本满负荷生产。”青岛莱西市一家屠宰企业负责人告诉记者。

  涵盖食品业务、屠宰业务和养殖业务三大板块的上市企业龙大美食告诉风口财经,公司2022年屠宰量589.36万头,2023年屠宰量规划700万头左右。同时,江苏灌云、四川巴中、海南洋浦等3个新工厂于去年相继开工建设,建设完成后,公司年生猪屠宰能力将达到1500万头。

  来自农业农村部的数据则显示,2023年1-3月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量7825万头,同比增长11.7%。另据国家统计局网站,2023年一季度,全国生猪出栏1.99亿头,同比增长1.7%,出栏处于近五年同期高位水平。

  价格低迷,养殖户惜售,屠宰量居高,是否说明产能过剩?据悉,4月份全国能繁母猪存栏环比下降0.5%,同比增长2.6%,4月末全国能繁母猪存栏4284万头,处于产能调控的绿色合理区域上沿,生猪产能正在有序回调。

  供求关系一直是影响生猪价格的决定性因素,排除疫病等突发因素,让这种供求关系维持在合理水平,促进整个产业链的良性循环,猪肉的终端市场正在表现出一些不同以往的变化。

  “给孩子做辅食的猪肉都从这里买。”在青岛市南区一家精品超市内,消费者张女士正在选购一款200g装的猪肉产品。

       小包装预制概念猪肉价更高

  记者注意到,如今超市内,不少小包装猪肉逐渐占领货架区,主打的“有机黑猪”、骨肉类“预制菜”等卖点,精准集中了中高端消费者追求品质的购买需求。同时,猪肉价格也因为这种精准匹配而身价倍增。例如,一款200克重的冰鲜黑猪嫩里脊肉,售价22.9元,几乎可以买到菜市场的3斤普通猪肉。

  “目前猪肉仍然是以散称为主,但是这种价格高、份量小的预制猪肉产品的确也吸引了很多年轻消费群体购买。”该超市生鲜区负责人孙正晓告诉记者,此类产品日均销售可以达到150盒左右,销售额在四五千元。同时,虽然上半年并非肉类旺季,但肉价的持续平稳仍然对消费市场形成了一定支撑,门店销量对比今年春节反而有所回升。

       趋势:

       生猪养殖有望在二季度末实现扭亏为盈

  “猪肉产品是事关民生的产品。当前正值消费淡季,由于前期养殖场(户)压栏惜售,猪肉产量还在增加,生猪价格持续低位运行,导致养殖场(户)出现阶段性亏损。”农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德在介绍2023年一季度农业农村经济运行情况时表示。

  近年来,按照国务院部署,农业农村部实施了生猪产能调控方案,“按照目前供求状况,能繁母猪存栏量稳定在4100万头的95%—105%都是合理区间,只要在这个区间波动就是合理的,也是稳定的,生猪生产波动就会平缓。”

  “综合判断,生猪养殖有望在二季度末实现扭亏为盈,上半年养殖亏损程度整体将轻于上年同期,价格起落有望趋于平缓。”曾衍德说。

       超市散称猪肉仍是主流

  无论如何,从记者采访来看,从中小养殖户到规模猪企,目前业界普遍对于生猪养殖的前景保持谨慎,控制成本已经成为业界共识。例如,新希望在其2023年05月24日投资者关系活动记录表中,就行业周期性问题的回复中表示,就养殖企业而言,核心竞争力主要有三个方面,第 一,养殖成本是否具备持续下行的能力;第二,周期的变化跟过去相比呈现不同的现象和规律,现在猪周期更加碎片化,波动的频率和规律更加碎片化,判断的精度和可预见性更难,这对企业资本实力与养殖成本管控力要求更高;第三,企业的综合管理能力。新希望认为,在这三个能力具备持续向好的能力,面对猪周期波动整体会比较从容。

  龙大美食表示,2023年以来猪价持续走弱,低于成本价运行,一季度养殖板块亏损,对整体盈利有所影响,但企业预制菜板块增速较高,肥肠系列、酥肉系列、培根系列已实现上亿级收入,烤肠系列、丸子系列未来有望成长为亿元级单品。从当前数据来看,消费端需求仍弱于疫情前,支撑猪价上涨的动力不强。下半年猪价会逐步提升,但不会有很大突破,与当前期货走势相符。在未来猪价提升、鲜品利润压缩的情况下,将通过冻品释放来保证利润的稳定。同时,养殖板块会根据客户的溯源需求,合理进行产能配套,同时严控成本,采取多种方式来减少周期波动对业绩产生影响。(风口财经记者 王好)


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