汇聚融合 倡导消费 助推发展 2024山东兔产业高质量发展现场推进会在临沂举行

    6月4日至6日，2024山东兔产业高质量发展现场推进会在临沂市举行，来自全省16市及兔业大县畜牧部门、产业行业、高校、省内外兔产业链企业等700余名嘉宾齐聚一堂，共商兔产业振兴之计，共谱兔产业发展新篇章。

　　此次大会由山东省畜牧兽医局、国家兔产业技术体系指导，山东省畜牧协会主办，山东省畜牧总站、山东省畜产品质量安全中心合办，山东畜牧协会兔业分会、山东畜牧兽医学会家兔专业委员会承办。大会以“汇聚融合 倡导消费 助推发展”为主题，主要包括养殖关键技术培训、专家主题报告、产业对话沙龙、典型考察观摩、发展成效展示、兔肉美食菜品大赛等主题鲜明、亮点纷呈的分会场活动。

　　乡村振兴、产业先行。临沂作为农业大市、畜牧大市，是全国重要的优质畜产品生产加工基地，被誉为“中国肉类产业之都”。全市现有规模养殖场5200处，其中国家级30处、省级150处。2023年，肉蛋奶产量172.7万吨、畜牧一产产值306.7亿元，均居全省第2位；生猪、家禽屠宰量分别达到1763万头、16.9亿只，肉类、饲料产量分别达到559万吨、962万吨，均居全省第1位。

　　近年来，我市大力实施乡村振兴战略，立足资源禀赋，在发展生猪牛羊等传统养殖业的同时，大力发展兔、蜂等养殖，畜牧特色产业异军突起，年产值达到30亿元，肉兔存出栏和屠宰量、长毛兔存栏量、蜜蜂存养量和蜂蜜产量6项指标均居全省第1位。特色畜牧产业已逐步发展为农民增收的“新引擎”和产业振兴的“金钥匙”。

　　全方位投入保障。设立特色产业专项补贴，聚焦贷款难、风险大等难点，出台贴息贷款、肉兔保险等扶持政策，其中肉兔、梅花鹿商业保险为全国首创。放大财政资金引导作用，撬动社会资本10亿元，为产业发展注入强大动力。

　　全过程模式创新。推行“质量标准化、饲养科学化、防疫规范化、服务系列化、效益最佳化”养殖新模式，大力发展庭院经济，推广“龙头企业+支部领办合作社+社员”的带动模式，提供全过程、保姆式服务，带动3000户农民养殖肉兔，年人均增收超过2万元。

　　全链条培育发展。建立以育种、饲料、养殖为核心的原材料供应体系，以智能化设备研发制造为核心的保障体系，以屠宰、熟食、预制菜为核心的深加工体系，研发沂蒙烤兔、风味手撕兔、蜂蜜酒等新产品40余种，培育“兔吖吖”“沂蒙花香”等品牌20余个。目前，我市兔肉及蜂产品年销售额超过7.5亿元，已成为国内重要的肉兔供应基地和蜂产品销售集散地。

　　创新“撬动”发展，“智撑”产业升级。4日下午，围绕“集群共享 提质增效 推动兔产业链高质量发展”主题，大会举行兔产业主题报告会，探讨规模化养兔提质增效技术、发布《家兔行业呼吸道疾病流行趋势白皮书（2019-2023）》，并开展家兔新质生产力沙龙，行业大咖现场支招，为兔行业谋求产业发展之道。5日上午，全省肉兔养殖关键技术培训班举办，来自江苏、成都等地的多位行业专家围绕兔场主要疫病及防控措施、兔肉营养特性及产品开发进展等主题进行培训。5日下午，山东省畜牧协会兔业分会第三届会员代表大会及山东兔产业高质量发展现场推进会召开，进行省兔业分会换届选举，解读中国兔产业现状与展望，探讨兔产业发展与乡村振兴模式，进行兔产业高质量发展产业对话。大会现场，专家学者、行业代表围绕兔产业的科学发展、品牌建设和产品创新发表看法、提供建议、交流发言。

　　一场场技术对接的报告会，一次次行业专家学者现身说法的座谈会、对话会，一份份用数据说话的产业报告，为省市兔产业的发展凝聚了人气、打响了品牌、产生了共识、指明了方向。

　　缠丝兔、烤全兔、红焖麻辣兔、巴蜀焗兔子头……6月5日下午，大会同步举办的“康大杯”首届(2024)山东兔肉美食菜品创新大赛在河东琅琊古城举行。大赛以“专业烹饪兔肉赛 倡导消费兴兔业”为主题，来自山东省内的各大饭店、酒店、宾馆等餐饮单位、高职院校及食品企业的100多位烹饪大师齐聚一堂，以兔肉为主要食材，进行了一场别开生面的厨艺大比拼，为临沂市民带来健康美味的兔肉美食。大赛还邀请了知名烹饪大师和美食评论家担任评委，现场对比赛作品进行综合评价。兔肉美食创新大赛的举办，不仅为广大消费者带来一场视觉与味蕾的盛宴，更推动了山东省兔肉产业的发展和升级。

　　大会期间，与会人员还观摩了我市山东兔兔育种科技有限公司、山东蒙甜蜂业有限公司、蒙阴县兔业发展展馆等现场。

　　不负韶华，只争朝夕。大会的召开击鼓催征，不仅为我省兔产业高质量发展指明了方向，更激励我市加快特色畜牧业高质量发展。“我们将以此次大会为契机，锚定‘建设畜牧强市’目标，立足资源禀赋，加快推进畜牧业转型升级、绿色发展和标准化创建，奋力书写临沂畜牧业高质量发展新篇章。”市畜牧发展促进中心相关负责人说。

　　临报融媒记者 赵泽军 李璐 通讯员 刘明然