为白羽肉鸡产业装上“中国芯”

2021年，我国快大型白羽肉鸡品种实现零的突破，打破了国外种源的长期垄断。随着“圣泽901”“广明2号”“沃德188”三个国内自主选育白羽肉鸡配套系通过审定，国产品种替代步伐加快并进入海外市场。据统计，目前我国白羽肉鸡品种国内市场占有率达到25%。去年以来，三个国产品种陆续出口坦桑尼亚、巴基斯坦等国家，我国白羽肉鸡种源正在端上国外消费者的餐桌。

今年是国产白羽肉鸡品种步入市场推广的第三个年头，目前进展如何，下一步能否持续提升国内市场占有率，成为国内肉鸡市场的“主打品种”？并逐渐赢得国外消费者青睐，迎来更广泛的国际市场蓝海？

站稳国内市场

国产品种信任度持续提升

自主品种选育取得突破，成功打破了国外的垄断，但打开市场又是另一道坎。

“2021年品种通过审定之后，很多企业刚开始不愿意用，一听是国内品种还是有些犹豫。”福建圣农发展股份有限公司（以下简称福建圣农）副总裁肖凡坦言。

一些企业试用后反馈，福建圣农的父母代种鸡种源干净、疫病少、产蛋率高，而且比国外种源供应稳定，综合经济效益好，算总账明显要划算。

扩大优势，补上短板。福建圣农一边加大对国内养鸡企业的推广力度，一边在育种上继续发力，根据客户反馈在改进中推广，在推广中改进。

口碑逐渐传开，市场稳步扩大。有客户从初次购买3万~5万套种鸡，逐步增加到50万套。截至目前，“圣泽901”父母代种鸡累计推广3300万套，覆盖国内14个省份，国内市场占有率已达到18%。

在“沃德188”推广过程中，也曾面临质疑。“但国外的品种不可能完全贴合我国的饲养环境和消费习惯。国产品种要实现超越，就要突出中国特色。”北京市华都峪口禽业有限责任公司（以下简称峪口禽业）副总经理吴桂琴介绍，为了建立产业对于国产品种的信任度，凸显国产品种特色优势，我们坚持以市场为导向，紧密围绕繁种者、饲养者、消费者的需求，在保持商品代体重、存活率等性能水平的基础上，加强饲料转化效率和屠宰性能的选育进程，并且更加关注“大爪”和“大翅”等具有中国特色的品种特性。

相比进口品种，目前国产白羽肉鸡“沃德188”父母代种鸡性能与国际品种基本持平。商品代肉鸡存活率和垂直传播疾病的净化仍保持优势，料肉比相比2023年降低了0.04~0.05，基本达到了国际品种的水平。

“截至今年9月，我们对持续选育后‘沃德188’的进行了性能测定，并开展商品代的测试，2025年将继续加大推广力度，逐步打开市场，建立品种自信，树立品牌标杆。”国产品种性能的不断提升，让吴桂琴越来越有信心。

产业链上下游充分“磨合”

品种获得养殖户认可

料肉比，即饲养畜禽增重一公斤所消耗的饲料量，是影响成本和效益的最重要指标。

2021年，福建圣农选育的“圣泽901”品种的料肉比，经测定距离世界领先水平尚有一定差距，为此，福建圣农饲料营养部高级技术总监卢长吉想了很多办法。

“饲料的软硬度、口感，都要根据白羽肉鸡的喜好‘私鸡定制’；每一种饲料配方，都要经过严格的配比、无数次实验和海量的数据分析。”在卢长吉看来，一个放眼未来的企业，遗传育种、饲料营养、屠宰加工，每个环节都需要科技创新加持，“养鸡，也是门技术活。”

每前进一步，都是攻坚。

近三年来，福建圣农与中国农业科学院哈尔滨兽医研究所、四川大学等合作研发疫病防控，与中国农业大学、东北农业大学合作开展全基因组选择和表型精准测定设备研发，公司内部的育种、营养、疫病防控等团队配合更紧密。

2023年12月，经过持续选育提升，“圣泽901”料肉比较审定时降低0.05，达到国际先进水平。仅此一项，福建圣农将自己养殖的8亿多羽鸡进行更新，每年就可节约饲料成本约3亿元。

要实现国产品种替代进口，离不开产业链上下游充分沟通协作，特别是养殖中需要根据品种特点进一步“磨合”。

在“广明2号”推广过程中，广东省佛山市高明区新广农牧有限公司（以下简称新广农牧）通过加强配套服务，优化养殖管理水平，也逐渐获得了养殖企业的认可。

新广农牧副总经理刘大伟总结了近年推广过程中出现的最关键问题。“父母代的繁殖性能有待提升，并且在不同的合作企业，反馈回来的数据差异较大。我们分析原因在于饲养管理方式的不同，饲料营养存在差异。针对这一问题，公司细化了‘广明2号’父母代种鸡饲养手册，加强售后团队服务，从饲养管理、营养、疾病防控、生物安全等各个方面，针对企业不同的饲养管理方式，给出相应适合的指导意见。”

同时，新广农牧还针对商品代肉鸡料重比方面的问题，调整选育过程中的饲料营养水平，使鸡群适应高能高蛋白饲料；针对商品代肉鸡的成活率方面的问题，优化了抗病育种选育指标，提高后代鸡群抗应激和抗细菌病的能力；对于腹水和腿病方面，引入使用了血氧浓度测定等表型精准测定技术，进一步提高了商品代肉鸡的出栏率……通过持续品种选育提升，“广明2号”在各项性能指标上实现了升级迭代。

“目前，‘广明2号’繁殖性能已达到国际先进水平，合作企业和养殖户的反响很好。”刘大伟介绍，截至目前，该品种已在山东、辽宁、河北、河南、内蒙古、山西、江苏等地推广超过350万套。

加快赶超国际品种

走出国门大放异彩

三年来，随着白羽肉鸡育种技术的更新迭代，国产品种性能稳步提升，相关配套养殖技术、方案逐步完善，其不光在国内市场逐渐崭露头角，也加快了走出国门的步伐。

2023年6月16日，“沃德188”沿着“一带一路”走出国门，抵达坦桑尼亚，这代表着国产畜禽品种向国际市场迈出的标志性一步，打破了欧美企业在国际市场对白羽肉鸡的垄断。

“这次出口可以说是‘一石激起千层浪’，很多国家与地区的企业纷纷与峪口禽业取得联系。”峪口禽业种鸡出口负责人樊世杰介绍。通过在坦桑尼亚的实践，企业建立了一套可行的出口模式。目前已经与加纳、马来西亚、菲律宾、巴基斯坦、沙特阿拉伯、老挝等多国探讨进口中国种鸡事宜。海外市场的需求，坚定了中国种业走出去的信心。

今年8月22日，“广明2号”5万套种鸡运往巴基斯坦，正式“进军”国际市场，实现了中国家禽种源对巴基斯坦的首次出口。同月，新广农牧与巴基斯坦、乌兹别克斯坦就品种祖代出口签订合作备忘录。今年11月品种出口塔吉克斯坦，正式“进军”中亚市场。

在不断提升国内市场占有率的同时，“圣泽901”也正在抓紧“进军”全球种鸡市场。今年5月24日，3500套父母代种鸡雏漂洋过海，来到非洲坦桑尼亚给巴尔岛养殖场；9月5日，2024年中非合作论坛峰会期间，福建圣农旗下的圣泽生物科技发展有限公司与津巴布韦企业代表在北京签约，将分批次向津巴布韦养殖企业提供16万套“圣泽901”父母代种鸡雏。

“未来，公司将继续专注于种鸡、肉鸡性能优化，加大市场推广力度，力争到2025年‘圣泽901’占有国内40%的市场份额。”福建圣农董事长傅光明说，他们将加快数字化建设步伐，建成投产一批智能化设施项目，“十四五”时期末企业白羽肉鸡年产能有望增加到10亿羽。福建圣农还将乘“一带一路”东风，进入东盟、中亚、欧洲国家市场。他坚信，由我国自主研发的种源，必将在国际舞台大放异彩。

(农民日报)