COVID-19将改变德国畜牧业

      美国农业部于7月5日发布了《COVID-19将改变德国畜牧业》报告，阐述了COVID-19对德国畜牧业产生的影响，主要内容如下：

  欧洲最大的猪肉屠宰场已于2020年6月19日停产，此前该公司超过1500名员工的COVID-19检测结果呈阳性。该公司在德国占有近三分之一的市场份额，每年屠宰700多万头生猪。

  预计德国屠宰场工人感染COVID-19不仅会对生猪市场和全球猪肉贸易产生短期影响，而且会导致德国猪肉生产发生根本性变化。目前，欧洲最大的猪肉屠宰场已经关闭，原因是许多工人的COVID-19检测结果呈阳性。这对欧洲养猪业造成了很大影响，中国已禁止从这家公司进口猪肉。这次感染事件也暴露了屠宰场工人艰苦的劳动条件，对这一情况，德国政府将实施更高的劳工标准，但这些举措可能会增加生产的成本，进而降低德国畜牧业的竞争力。COVID-19还重新引发了有关动物福利的讨论，德国将这一议题列入了其作为现任欧盟轮值主席国的议程。

  比利时、荷兰和爱尔兰受影响较大。由于德国猪肉普遍供过于求，且其它屠宰场有能力增加屠宰量，因此此次事件对德国市场的直接影响没有那么严重。生猪运输不得不改道到其他屠宰场，对于比利时和荷兰的农民影响更大，他们每周向德国运送约6万头生猪。此外，爱尔兰农民也受到了影响，在爱尔兰屠宰的母猪有多达50%被送到这家工厂加工成法兰克福香肠和意大利腊肠等产品。

  中国禁止从德国主要猪肉生产商进口猪肉。中国禁止从这家屠宰场进口猪肉的决定，也给这家屠宰场经营者带来了沉重打击。德国猪肉是美国猪肉在中国的主要竞争对手之一， 2019年，德国向中国出口了40万吨猪肉，价值近9亿美元。由于受非洲猪瘟的影响，德国的猪肉供应过剩，而中国的需求旺盛，2020年德国猪肉出口有望翻番。该公司和德国猪肉市场都非常依赖中国市场的需求。

  屠宰场的COVID-19病例仍在增加。与此同时，由于屠宰场和肉类加工厂的新冠肺炎病例持续出现，德国牲畜和肉类市场存在巨大的不确定性。到目前为止，由于感染人数较少，没有其他大型工厂被关闭。但是当局已经宣布从现在开始对工人进行大规模检测。屠宰场和加工厂出现的一系列病例可能意味着关闭业务的时间将延长，这将严重影响市场的正常运转。

  欧洲最大的猪肉屠宰场的空气冷却系统可能是导致COVID-19迅速传播的原因。此次冠状病毒爆发的中心是屠宰场的切肉区，这里工作环境紧张，温度较低，工作对体力要求很高，是冠状病毒传播的理想环境。波恩大学的研究人员发现，该工厂的空气冷却系统没有进行足够的过滤，可能导致了病毒的传播。据报道，该屠宰场的整体设计和空气冷却系统是大多数屠宰场的典型设计和配备。紫外线辐射和高质量滤光镜可降低冠状病毒传播的风险。

  屠宰场的感染暴露了该行业艰苦的劳动条件。2020年5月中旬，屠宰场工人中首次出现COVID-19感染的病例，暴露了艰苦的劳动条件。德国政府决定更严格地执行现有的劳工标准，并在2021年1月之前实施新的更高的劳工标准。随着市场领导者的出现和进一步的大规模检测的进行，屠宰场的劳动条件再次成为政府的议题之一。屠宰行业已经承诺在年底前改善劳动条件。从长远来看，这意味着德国畜牧业成本上升，竞争力被削弱。

  动物福利被列为议题。长期以来，动物福利一直是德国农业部长们议事日程上的重中之重，也有一些改善动物福利的举措，但收效甚微。问题是，与西班牙或波兰农民相比，在制定更高的欧盟标准之前实施国家标准会使德国农民处于成本劣势，在德国国内实施动物福利方面的新标准，将为降低生产成本带来挑战。尽管如此，在欧洲层面上，德国对于改善动物福利一直呼声很高。然而，大多数人并不赞成更严格的动物福利标准。

  COVID-19已将屠宰业置于聚光灯下，鉴于德国于7月1日至12月31日担任欧盟轮值主席国，德国再次希望在这一问题上向前迈进，并引入一个单独的、符合消费者需求的动物福利标识，就像有机食品的标识一样。对德国政府来说，这种动物福利标签将使欧盟消费者在知情的情况下做出购买决定。尽管这项举措能否成功在欧盟层面上尚不确定，但德国很可能会在国内实施更严格的动物福利法规。目前，德国畜牧业面临着巨大的压力，尤其是猪肉市场。美国农业部于7月5日发布了《COVID-19将改变德国畜牧业》报告，阐述了COVID-19对德国畜牧业产生的影响，主要内容如下：

  欧洲最大的猪肉屠宰场已于2020年6月19日停产，此前该公司超过1500名员工的COVID-19检测结果呈阳性。该公司在德国占有近三分之一的市场份额，每年屠宰700多万头生猪。

  预计德国屠宰场工人感染COVID-19不仅会对生猪市场和全球猪肉贸易产生短期影响，而且会导致德国猪肉生产发生根本性变化。目前，欧洲最大的猪肉屠宰场已经关闭，原因是许多工人的COVID-19检测结果呈阳性。这对欧洲养猪业造成了很大影响，中国已禁止从这家公司进口猪肉。这次感染事件也暴露了屠宰场工人艰苦的劳动条件，对这一情况，德国政府将实施更高的劳工标准，但这些举措可能会增加生产的成本，进而降低德国畜牧业的竞争力。COVID-19还重新引发了有关动物福利的讨论，德国将这一议题列入了其作为现任欧盟轮值主席国的议程。

  比利时、荷兰和爱尔兰受影响较大。由于德国猪肉普遍供过于求，且其它屠宰场有能力增加屠宰量，因此此次事件对德国市场的直接影响没有那么严重。生猪运输不得不改道到其他屠宰场，对于比利时和荷兰的农民影响更大，他们每周向德国运送约6万头生猪。此外，爱尔兰农民也受到了影响，在爱尔兰屠宰的母猪有多达50%被送到这家工厂加工成法兰克福香肠和意大利腊肠等产品。

  中国禁止从德国主要猪肉生产商进口猪肉。中国禁止从这家屠宰场进口猪肉的决定，也给这家屠宰场经营者带来了沉重打击。德国猪肉是美国猪肉在中国的主要竞争对手之一， 2019年，德国向中国出口了40万吨猪肉，价值近9亿美元。由于受非洲猪瘟的影响，德国的猪肉供应过剩，而中国的需求旺盛，2020年德国猪肉出口有望翻番。该公司和德国猪肉市场都非常依赖中国市场的需求。

  屠宰场的COVID-19病例仍在增加。与此同时，由于屠宰场和肉类加工厂的新冠肺炎病例持续出现，德国牲畜和肉类市场存在巨大的不确定性。到目前为止，由于感染人数较少，没有其他大型工厂被关闭。但是当局已经宣布从现在开始对工人进行大规模检测。屠宰场和加工厂出现的一系列病例可能意味着关闭业务的时间将延长，这将严重影响市场的正常运转。

  欧洲最大的猪肉屠宰场的空气冷却系统可能是导致COVID-19迅速传播的原因。此次冠状病毒爆发的中心是屠宰场的切肉区，这里工作环境紧张，温度较低，工作对体力要求很高，是冠状病毒传播的理想环境。波恩大学的研究人员发现，该工厂的空气冷却系统没有进行足够的过滤，可能导致了病毒的传播。据报道，该屠宰场的整体设计和空气冷却系统是大多数屠宰场的典型设计和配备。紫外线辐射和高质量滤光镜可降低冠状病毒传播的风险。

  屠宰场的感染暴露了该行业艰苦的劳动条件。2020年5月中旬，屠宰场工人中首次出现COVID-19感染的病例，暴露了艰苦的劳动条件。德国政府决定更严格地执行现有的劳工标准，并在2021年1月之前实施新的更高的劳工标准。随着市场领导者的出现和进一步的大规模检测的进行，屠宰场的劳动条件再次成为政府的议题之一。屠宰行业已经承诺在年底前改善劳动条件。从长远来看，这意味着德国畜牧业成本上升，竞争力被削弱。

  动物福利被列为议题。长期以来，动物福利一直是德国农业部长们议事日程上的重中之重，也有一些改善动物福利的举措，但收效甚微。问题是，与西班牙或波兰农民相比，在制定更高的欧盟标准之前实施国家标准会使德国农民处于成本劣势，在德国国内实施动物福利方面的新标准，将为降低生产成本带来挑战。尽管如此，在欧洲层面上，德国对于改善动物福利一直呼声很高。然而，大多数人并不赞成更严格的动物福利标准。

  COVID-19已将屠宰业置于聚光灯下，鉴于德国于7月1日至12月31日担任欧盟轮值主席国，德国再次希望在这一问题上向前迈进，并引入一个单独的、符合消费者需求的动物福利标识，就像有机食品的标识一样。对德国政府来说，这种动物福利标签将使欧盟消费者在知情的情况下做出购买决定。尽管这项举措能否成功在欧盟层面上尚不确定，但德国很可能会在国内实施更严格的动物福利法规。目前，德国畜牧业面临着巨大的压力，尤其是猪肉市场。