政策变革燃爆“替抗”产业需求

        “疾风知劲草，替抗见真功”，2020年7月1日，中国猪业迎来饲料禁抗的新挑战，替抗技术高低将成为企业未来成就的一道分水岭。替抗方案如何制定，企业发展何去何从，行业需要更多的思路与建议。9月17日，由南方报业传媒集团南方农村报社主办，农财宝典、新牧网承办的2020首届中国畜牧业替抗T20峰会在青岛隆重开幕，邀请国内权威专家、知名企业为行业答疑解惑，传递真知。专家、企业家、规模化养殖场负责人共计500余人与会。
       饲料禁抗是大势所趋
       健康与高效众望所归
       根据农业农村部公布的《2018年中国兽用抗菌药使用情况报告》，2018年使用的全部抗菌药总量29774.09吨，其中促生长抗菌药使用量为15412.682吨。据华南农业大学教授、国家生猪产业技术创新战略联盟秘书长邓近平介绍，根据世界卫生组织的数据，中国约使用了全球一半的抗生素，其中有一半的量被用在畜禽养殖领域。
       然而，抗生素的不当使用、长期低剂量饲用抗生素会增加细菌的耐药性，有可能加速“超级细菌”的产生，对人类和动物的健康造成严重的威胁。因此，抗生素的不当使用所引起的耐药性问题，受到了越来越多的关注。
       回看养殖业禁抗的历史，欧洲率先开始饲料禁抗，最先采取行动的是瑞典，1986年瑞典规定畜禽饲料中全面禁用饲用AGPs（将抗生素作为促生长物质），成为全球第一个禁用AGPs的国家。1999年欧盟宣布从1997年7月至2006年1月1日，饲料中仅允许添加莫能菌素、盐霉素、黄霉素和阿维拉美素四种抗生素。从2006年开始，欧盟开始从法律上全面禁止在饲料中的添加抗生素。
       根据中国农业农村部第194号公告，自2020年7月1日起，饲料中禁止添加促生长类药物饲料添加剂（中药类除外），标志着中国饲料行业全面拉开“禁抗”的帷幕。在此情形下，替抗是必然的趋势，也是未来新的风口，行业亟需绿色、无污染、低残留的饲料添加剂和技术方案以替代抗生素的使用。
       替抗不盲目
       营养需求、组合搭配都需要慎重
       虽然替抗的需求很紧迫，但不能急于求成，也不能盲目，需要有专家高屋建瓴的技术指导。华南农业大学教授、国家生猪产业技术创新战略联盟秘书长邓近平认为，“营养”是“饲料替抗”成功不可忽视的基础。无抗生素饲料总体的研究思路，要在致力于建立动物福利和环境友好的养殖体系同时，采取无抗日粮配方和开发新型的抗菌药物替代品的营养策略，以此改善动物的免疫力和健康状况，从而减少抗菌药物在动物养殖中的使用及其在动物产品和环境中的残留。据邓近平介绍，早在去年3月，在印遇龙院士牵头下，已经开始了替抗后饲料营养新标准的制定工作。
       “禁抗、替抗都是措施，最终希望达到的目的有两个：保障健康与提高效率”，南方农村报编委、农财宝典主编彭进表示，保障环境健康、动物健康、人类健康以及提高养殖生产效率是最终的目的。然而，如何更好地替抗，企业该如何转型升级，都需要更多的科研支持与交流学习。
       养猪致富要从仔猪抓起，安佑集团研究院副院长刘春雪分享了无抗时代安佑帮助仔猪发挥生长性能的技术方案。乳猪生长潜力巨大，刘雪春表示，其存在断奶关、免疫抑制关、免疫激发关、非瘟后母猪性能下降关以及正在面对的无抗关这五大关卡制约乳猪生长潜力。想要解决这五大难点，最有效的方法就是通过人工哺育法和养肠法提升乳猪潜力。经验证人工哺育法激发生长潜力，21日龄断奶重可达8kg，育成率100%不是梦，用最佳断奶料及干湿二槽实施养肠法，断奶10天内日增重可达300g以上。
       酸化剂、植物精油、甾醇各有所长
       相辅相成是未来替抗方向
       有行业人士认为“饲料禁抗要从种猪开始”，据广东瑞生科技集团有限公司技术与战略顾问汪德中介绍，精油+酸化剂有很好的替抗效果。精油加酸化剂的作用机制为有机酸对pH敏感微生物全体的活动机制。甲酸杀细菌效果好，丙酸杀灭霉菌效果好，可根据需求选用。
       植物精油种类繁多，汪德中介绍，比较合适的植物提取物包括薄荷、按叶等，其综合性能包括抗氧化剂、促消化、防腐剂、镇静剂。从杀灭大肠菌效果来看，有效成分效果肉桂醛>百里酚>丁香酚；杀灭梭菌效果百里酚>肉桂醛>丁香酚。根据产品的使用目的，找出相乘或相加的组合，采用最佳释放速度与包被/吸附方式/黏着，然后慢慢釋放。
       酸化剂是当前行业内使用广泛的替抗产品，据酸能生物研发总监、中山大学孙丹丹博士介绍，常用有机酸各有特点：甲酸杀灭细菌能力强；丙酸抑制真菌能力强；丁酸能消炎并为肠道细胞供能；富马酸酸味强，具有抗应激的作用；柠檬酸参与三羧酸循环并提高免疫力，但是易结块；乳酸促进有益菌生长，可提高消化酶活性；苹果酸易吸潮，接近天然水果味；酒石酸酸味是柠檬酸的1.3倍……
       可根据目的选取不同的酸制剂。孙丹丹推荐常见的复合消化酸组合，无机酸搭配有机酸，如磷酸搭配乳酸、柠檬酸、富马酸、苹果酸等；考虑总酸含量，有效总酸和系酸力ABC-4。复配后改善适口性，有机酸发挥独特的生理功能，效果可靠，性价比高。
       植物提取物在替抗方面具有丰富的作用，华南农业大学教授冯定远指出，植物甾醇具有综合性和多功能特性，包括调节生长激素、生殖激素、抗氧化、抗炎症、类维生素D、免疫调节等多种作用，可促进动物生长。普通的植物甾醇吸收利用效率低，只有经过改性的植物甾醇才能具有明显的生物活性，可以作为饲料添加剂，使用佐剂配合效果更好。