第4周山东省畜产品市场行情分析

一、抓住年关小高峰，猪价如期回升

第4周（1月24日-1月30日），生猪价格在连续8周下行探底后，本周我省生猪和猪肉、仔猪价格全面回升。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第4周末全省生猪出栏均价为14.29元/公斤，同比降低57.62%，环比回升0.21%。猪肉消费需求回升，猪肉价格上行。据省畜牧总站监测，上周猪肉市场交易量环比升高11.83%，截至第4周猪肉均价为26.86元/公斤，同比降低531.76%，环比回升2.05%。生猪配合料价格与上周相比略升，为3.56元/公斤。

猪价小幅上行，带动猪粮比价回升，本周为5.14：1，同比回落55.56%，环比回升0.59%。猪粮比价仍处于过度下跌三级预警区间，生猪养殖仍处于亏损区间，自繁自养亏损40余元/头，外购仔猪养殖亏损100余元/头。

随着能繁母猪的数量下降，以及对于下半年预期走强，本周仔猪价格回升。据省畜牧总站监测，截至第4周末，我省仔猪价格为26.47元/公斤，同比降低69.94%，环比回升0.08%。

本周进入春节前最后一周的年关消费小高峰，市场猪肉鲜销需求有所增长，生猪屠宰量阶段性提升，猪价受节前备货的加持有适度回涨。后市来看，由于生猪供应预期比较充裕，反弹空间比较有限，春节前猪价在中低区间内稳中窄幅波动。春节后受到肉类消费淡季影响持续探底，3月份猪价恐迎来二次探底，4、5月份呈现弱复苏状态。

二、鸡蛋价格回升向上，节后恐回落

第4周我省鸡蛋价格回升，小幅向上。第4周，我省鸡蛋销售平均价格为9.73元/公斤，同比升高2.51%，环比回升0.31%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为10.10元/公斤，最低价为9.20元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比回升0.31%。蛋雏鸡价格升高，第4周为3.26元/只，同比升高2.84%，环比升高1.56%。

本周距离春节尚有1周时间，受节前备货需求拉动，鸡蛋价格回升。据省畜牧总站对17个县的鸡蛋市场交易量监测数据显示，鸡蛋交易周环比升高8.21%，鸡蛋价格受需求支撑而小幅回升。

后市来看，下周面临春节，市场消费需求受节后回落影响，蛋价再涨动力减弱，回落压力增加，短期向下调整。

三、鸡肉价格持续向好

第4周，本周商品代肉雏鸡继续回升，抬头上行；鸡肉价格持续回升向好。截至第4周末，我省肉雏鸡均价为1.63元/羽，同比降低43.21%，环比回升11.64%，其中最高价地区是济南莱芜区为3.20元/羽，最低区域价格在德州平原县为0.81元/羽。

在鸡肉消费方面，临近年关需求小高峰，本周鸡肉需求向好，鸡肉市场交易量周环比升高5.18%，鸡肉价格回升，截至4周白条鸡价格为18.25元/公斤，同比降低0.82%，环比升高1.45%。

后市短期来看，肉鸡价格上行仍有动力，但是受供给充足影响，上行空间不大。长期来看，当前肉鸡养殖规模扩张持续，产能仍较充裕，据白羽肉鸡协会公布2021年12月报：2021年全国祖代更新量124.62万套，同比增长24.3%；父母代鸡苗销量6365.72万套，同比增长6%。预计随着市场供给量进一步释放，肉鸡产业产能过剩格局依然存在，后期如果种源端产能去化不到位，全行业难现涨势，行业面临下行风险。

四、牛羊肉消费回升，价格走高

第4周，我省牛羊肉消费向好回升，价格全面走高；活牛活羊价格向上。截至第4周末，牛肉价格小幅向上，为83.53元/公斤，同比降低2.48%，环比回升1.53%；羊肉价格继续回升，小幅向上，为90.85元/公斤，同比升高0.58%，环比升高0.92%。

从活牛活羊市场来看，活牛和活羊价格回升。截至4周末，活牛为34.72元/公斤，同比下降3.07%，环比升高0.26%；活羊当前最低价为29.00元/公斤，最高达到38.00元/公斤，全省平均为35.17元/公斤，同比降低8.29%，环比回升0.14%。

春节临近，牛羊肉消费需求向好。据监测，上周牛肉市场交易量同比增加17.3%，环比回升16.31%；羊肉市场交易量同比升高29.35%，环比回升9.88%。预计后市，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格呈现高位震荡态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、生乳价格向上发力

第4周（1月24日-1月30日），生乳价格继上周企稳后，本周向上发力。截至第4周末我省生乳为4.37元/公斤，同比降低0.46%，环比升高0.46%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有14个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在潍坊安丘市，为4.73元/公斤；最低价格出现在潍坊青州市为3.95元/公斤，最高价与最低价差值为0.78元/公斤，差价与上周相比持平。本周奶粮比价为1.57:1，同比升高3.97%，环比回升0.64%。

当前受新冠肺炎疫情影响，消费者对于优质乳制品需求潜力趋于增长态势，乳制品终端需求较好，且北京冬奥会即将开幕，这对于奶类消费是一个利好。叠加养殖成本上涨，后市生乳价格仍具向上动力。

六、玉米走低，豆粕升高，小麦麸企稳

第4周，饲料粮价格震荡，玉米价格继续走低，豆粕价格回升，小麦麸企稳。截至4周末，玉米价格为2.78元/公斤，同比降低4.47%，环比回落0.36%；豆粕价格为3.71元/公斤，同比降低7.02%，环比回升0.54%；小麦麸价格企稳，为2.21元/公斤，同比降低2.21%，环比持平。第4周，我省生猪、肉鸡和蛋鸡配合料价格回升。本周育肥猪配合饲料价格为3.56元/公斤，同比升高1.42%，环比升高0.28%；肉鸡配合料价格为3.78元/公斤，同比升高4.42%，环比升高0.27%；蛋鸡配合料为3.22元/公斤，同比升高0.94%，环比升高0.31%。

（山东省畜牧总站）