一、生猪价格持续下行
第6周(2月7日-2月13日),本周我省生猪和猪肉、仔猪价格持续向下走低。据对全省26个集贸市场价格定点监测,第6周末全省生猪出栏均价为13.94元/公斤,同比降低53.64%,环比回落0.85%。猪肉消费需求趋弱,猪肉价格下行。据省畜牧总站监测,上周猪肉市场交易量环比降低6.19%,截至第6周猪肉均价为26.29元/公斤,同比降低48.95%,环比回落0.76%。生猪配合料价格与上周相比略涨,为3.56元/公斤。
猪价回落,猪粮比价持续走低,本周为5.00:1,同比回落51.12%,环比回落1.19%。生猪养殖效益进一步下降,目前自繁自养亏损超过200元/头,外购仔猪育肥亏损达到240元/头,行业产能去化或加速。
受生猪市场下行影响,本周仔猪价格回落。据省畜牧总站监测,截至第6周末,我省仔猪价格为26.06元/公斤,同比降低70.07%,环比回落0.34%。
春节后供给宽松格局延续。需求方面,家庭存肉尚未消化完,元宵节前多数学校、户外餐饮尚未开工,且屠宰企业集中在春节放假前维持较高水平开工率,受猪价下跌影响,节后有些屠宰企业尚未开工,生猪市场整体仍处于颓势,需求支撑不足,利好刺激有限,市场承压明显。因而短期来看,生猪市场或延续供需两弱态势,2月猪价将维持弱势震荡。预计二季度初,随着生猪产能的去化,价格有望逐步企稳回升,但整体供应充足,上涨空间有限。
二、鸡蛋价格延续回落态势
第6周,我省鸡蛋价格持续回落,小幅向下。第6周,我省鸡蛋销售平均价格为8.86元/公斤,同比升高1.49%,环比回落3.90%。就全省监测的26个价格县来看,目前我省最高价为9.98元/公斤,最低价为8.00元/公斤,蛋鸡配合料价格与上周相比上涨0.31%。蛋雏鸡价格降低,第6周为3.23元/只,同比升高1.89%,环比降低0.62%。
春节后,鸡蛋需求平淡,据省畜牧总站对17个县的鸡蛋市场交易量监测数据显示,鸡蛋交易周环比回落2.93%,鸡蛋价格受需求影响弱势回落。
后市来看,市场消费需求受春节后回落影响,蛋价回落压力增加,短期向下调整。
三、鸡肉价格逆势走高
第6周,本周商品代肉雏鸡继续回升,抬头上行;鸡肉价格持续回升向好。截至第6周末,我省肉雏鸡均价为1.96元/羽,同比降低46.59%,环比回升10.11%,其中最高价地区是济南莱芜区为3.80元/羽,最低区域价格在德州平原县为0.76元/羽。
在鸡肉消费方面,春节期间,鸡肉作为快消品需求向好,鸡肉市场交易量周环比升高2.11%。鸡肉价格回升,截至6周白条鸡价格为18.53元/公斤,同比降低1.65%%,环比升高0.27%。
后市来看,随着预制菜这一新兴快捷食品的发展,鸡肉消费存在蓝海空间,价格上行仍有动力,但是受供给充足影响,上行空间不大。
四、牛羊肉价格持续回落
第6周,我省牛羊肉价格继续回落;活牛活羊价格向下走低。截至第6周末,牛肉价格小幅回落,为82.72元/公斤,同比降低4.45%,环比回落0.83%;羊肉价格向下走低,为89.88元/公斤,同比降低2.94%,环比回落0.87%。
从活牛活羊市场来看,活牛和活羊价格持续回落。截至6周末,活牛为34.37元/公斤,同比下降4.69%,环比降低0.78%;活羊当前最低价为28.40元/公斤,最高达到38.00元/公斤,全省平均为34.83元/公斤,同比降低11.37%,环比回落0.23%。
春节刚过,传统消费淡季到来,居民牛羊肉消费明显缩量,加之部分地区受新冠肺炎疫情的影响,导致餐饮业、服务业受到一定冲击,牛羊肉消费需求回落。据监测,我省牛肉市场交易量同比增加2.18%,环比回落4.83%;羊肉市场交易量同比升高2.13%,环比回落2.64%。预计后市,受牛羊产能收缩的影响,牛羊肉市场将维持偏紧的态势,价格呈现高位震荡态势,但受高价位抑制,价格不会出现大幅涨落,短期内高位小幅调整。
五、生乳价格企稳
第6周(2月7日-2月13日),生乳价格继本周企稳。截至第6周末我省生乳为4.35元/公斤,同比降低0.46%,环比持平。在我省监测的26个县中,剔除三个无效数据,有11个县的价格大于或等于全省平均价格,其中最高价格在临沂郯城县,为4.80元/公斤;最低价格出现在潍坊青州市为3.95元/公斤,最高价与最低价差值为0.85元/公斤,差价与上周相比有所扩大。本周奶粮比价为1.56:1,同比升高4.49%,环比持平。
春节后,奶业消费市场略显疲态,需求走弱,价格企稳。后市,生乳制品消费潜力犹存,叠加养殖成本上涨,生乳价格仍具向上动力。
六、玉米价格回升,豆粕小麦麸向上
第6周,玉米价格回升,豆粕和小麦麸价格继续走高。截至6周末,玉米价格为2.79元/公斤,同比降低5.10%,环比升高0.36%;豆粕价格为3.87元/公斤,同比降低2.03%,环比回升3.75%;小麦麸价格走高,为2.25元/公斤,同比升高1.81%,环比升高1.35%。第6周,我省生猪配合料价格回升,肉鸡继续升高,蛋鸡企稳后向上。本周育肥猪配合饲料价格为3.56元/公斤,同比升高2.01%,环比回升0.28%;肉鸡配合料价格为3.81元/公斤,同比升高5.83%,环比升高0.53%;蛋鸡配合料为3.23元/公斤,同比升高1.25%,环比升高0.31%。
(山东省畜牧总站)