第8周山东省畜产品市场行情分析

一、第8周，猪价下探，降幅收缩

第8周（2月21日-2月27日），受低迷的行情影响，本周我省生猪和猪肉、仔猪价格继续向下走低，但降幅收缩。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第8周末全省生猪出栏均价为12.75元/公斤，同比降低52.08%，环比回落0.39%。猪肉消费需求趋弱，猪肉价格下行。据省畜牧总站监测，上周猪肉市场交易量环比降低1.26%，截至第8周猪肉均价为24.48元/公斤，同比降低48.99%，环比回落2.00%。生猪配合料价格与上周相比略涨，为3.62元/公斤。

猪价回落，猪粮比价持续走低，本周为4.59：1，同比回落49.11%，环比回落0.65%，进入过度下跌一级预警区间（低于5∶1），目前四川省已启动猪肉储备收储工作。猪价下跌，饲料原料价格的持续上涨也带动饲料成本不断上行，两端挤压下养殖主体显著承压，生猪养殖效益进一步下降。据监测，目前生猪价格连续下降至成本线以下，近期养殖户出栏商品猪的头均亏损超400元，行业产能去化或进一步加速。

受生猪市场下行影响，本周仔猪价格回落。据省畜牧总站监测，截至第8周末，我省仔猪价格为25.46元/公斤，同比降低72.40%，环比回落0.08%。

春节后供给宽松格局延续。在供给端，养殖户普遍看空后市行情，纷纷降低出栏体重、积极出栏，叠加生猪产能处于阶段性过剩，生猪供给居高不下；在需求端，家庭存肉尚未消化完，生猪市场整体仍处于颓势，需求支撑不足，利好刺激有限，市场承压明显。短期来看，饲料成本与收储预期或对猪价形成支撑，但由于需求端整体偏弱猪价向上波动有限，3月份猪价将维持弱势震荡，养殖亏损延续。预计二季度，随着生猪产能的去化，价格有望逐步企稳回升，但整体供应充足，上涨空间有限。

二、第8周，鸡蛋价格向下探底

第8周，我省鸡蛋价格继续回落，小幅向下。第8周，我省鸡蛋销售平均价格为8.28元/公斤，同比降低0.24%，环比回落2.59%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为9.98元/公斤，最低价为7.80元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比上涨0.93%。蛋雏鸡价格降低，第8周为3.19元/只，同比回落2.15%，环比降低0.62%。

每年春节过后为需求淡季。春节期间市场处于库存消耗期，鸡蛋需求平淡，据省畜牧总站对17个县的鸡蛋市场交易量监测数据显示，鸡蛋交易周环比回落0.81%，鸡蛋价格受需求影响弱势回落。

后市来看，市场受消费需求偏弱影响，蛋价回落压力增加，短期向下调整。

三、第8周，鸡肉价格继续向下

第8周，本周商品代肉雏鸡价格持续回落，鸡肉价格继续向下。截至第8周末，我省肉雏鸡均价为1.49元/羽，同比降低69.34%，环比回落9.15%，其中最高价地区是济南章丘区为2.90元/羽，最低区域价格在聊城莘县为0.75元/羽。目前肉雏鸡低价刺激补栏积极性，但受较高饲料成本抑制，预计下周鸡苗价格或窄幅调整，仍有下跌可能。

从需求面来看，春节过后鸡肉消费疲弱，鸡肉冻品走货缓慢，经销商补货积极性有所降低，毛鸡采购积极性减弱，鸡肉产品库存逐步增长，加之生猪市场或延续弱势，市场需求开始转为平淡，据监测鸡肉市场交易量周环比降低2.70%。鸡肉价格回落，截至8周白条鸡价格为17.72元/公斤，同比降低4.58%%，环比回落1.34%。

预计后市随着毛鸡出栏量恢复增加，经销商或有补货，但积极性不高，市场需求延续平淡，鸡肉价格震荡回落。

四、第8周，牛羊肉价格持续回落

第8周，我省牛羊肉价格继续回落；活牛活羊价格向下走低。截至第8周末，牛肉价格小幅回落，为82.07元/公斤，同比降低3.82%，环比回落0.58%；羊肉价格向下走低，为88.65元/公斤，同比降低1.97%，环比回落0.96%。

从活牛活羊市场来看，活牛和活羊价格持续回落。截至8周末，活牛为34.05元/公斤，同比下降3.84%，环比降低0.53%；活羊当前最低价为28.40元/公斤，最高达到36.40元/公斤，全省平均为34.50元/公斤，同比降低9.97%，环比回落0.46%。

春节刚过，传统消费淡季到来，居民牛羊肉消费明显缩量，加之部分地区受新冠肺炎疫情的影响，导致餐饮业、服务业受到一定冲击，牛羊肉消费需求回落。据监测，我省牛肉市场交易量同比增加2.56%，环比回落2.19%；羊肉市场交易量同比升高11.94%，环比回落3.22%。预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格呈现高位震荡态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、第8周，生乳价格持续回落

第8周（2月21日-2月27日），生乳价格本周回落。截至第8周末我省生乳价格为4.32元/公斤，同比降低0.92%，环比回落0.46%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有10个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在临沂郯城县，为4.80元/公斤；最低价格出现在青岛即墨市为3.80元/公斤，最高价与最低价差值为1.00元/公斤，差价与上周相比扩大。本周奶粮比价为1.55:1，同比升高4.73%，环比降低1.27%。

春节后进入消费淡季，奶业消费市场略显疲态，需求走弱，价格回落。近期处于原奶消费淡季期间，原奶供给较为充裕，奶价将或有小幅的回落。后市，生乳制品消费潜力犹存，全球乳制品需求稳步提升，叠加养殖成本上涨，生乳价格仍具向上动力。

六、第8周，饲料粮价格向上，配合料价格走高

第8周，玉米价格回升，豆粕和小麦麸价格继续走高。截至8周末，玉米价格为2.78元/公斤，同比降低5.76%，环比回升0.36%；豆粕价格为4.20元/公斤，同比升高6.06%，环比回升3.70%；小麦麸价格走高，为2.29元/公斤，同比升高6.02%，环比升高0.44%。第8周，我省生猪、肉鸡、蛋鸡配合料价格继续升高。本周育肥猪配合饲料价格为3.62元/公斤，同比升高3.13%，环比回升0.84%；肉鸡配合料价格为3.88元/公斤，同比升高7.48%，环比升高1.04%；蛋鸡配合料为3.27元/公斤，同比升高1.87%，环比升高0.93%。

（山东省畜牧总站）