第25周山东省畜产品市场行情分析

一、生猪全面脱困，养殖进入盈利区间

第25周（6月20日-6月26日），我省肥猪和猪肉价格继续上行，仔猪价格连续上调。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第25周末全省肥猪出栏均价为17.74元/公斤，同比升高35.22%，环比回升4.55%；猪肉均价为29.20元/公斤，同比升高18.46%，环比回升4.35%。

本周仔猪价格连续12周反弹。据省畜牧总站监测，截至第25周末，我省仔猪价格为42.23元/公斤，同比降低19.59%，环比升高2.72%。养殖端下半年行情持乐观心态，补栏积极性持续提升，进而推动仔猪价格持续回升。

伴随猪价反弹，生猪养殖全面脱困，进入盈利区间。本周猪粮比价为5.98：1，同比升高37.16%，环比升高3.82%，目前整体生猪养殖正达到行业平均成本线。监测数据显示，整体看目前自繁自养盈利50元/头，外购仔猪养殖连续五周盈利，大约在120元左右，养殖行情向好。

近期全国大范围雨季和高温天气影响生猪收售、运输，叠加华储网发布年内第十三批中央储备冻猪肉收储消息提振市场和养殖户信心，本周生猪价格以持续上涨为主。养殖场（户）普遍看好后市行情，加快仔猪补栏，养殖积极性提高，后市猪肉市场供应有保障。6月份生猪生产达到盈亏平衡点之上，预计7月初，猪价升至每公斤18元左右，盈利逐步增加。进入秋冬季节消费旺季后，9、10月份分别升至每公斤18-19元、19-20元左右，之后可能短暂涨至每公斤22元左右的阶段性高点。下半年猪价总体将处于合理区间，养殖盈利处于正常水平。在生猪产能调控机制的作用下，综合考虑生猪产能、猪肉消费和进口等因素，新一轮“猪周期”生产和价格波动超过前几轮的可能性不大。

二、鸡蛋价格继续探底，后市有望反弹

第25周，我省鸡蛋价格持续震荡回落。本周，我省鸡蛋销售平均价格为9.41元/公斤，同比升高8.91%，环比下降1.16%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为10.30元/公斤，最低价为8.60元/公斤。蛋价围绕成本上下震荡，盈利收窄，补栏意愿偏弱。蛋雏鸡价格小幅回落，第25周为3.21元/只，同比升高2.88%，环比降低1.83%。

本周鸡蛋价格承压回落。随着气温逐渐升高，鸡蛋各环节的储存难度增加，当前多地急需消化库存，贸易商加快出货节奏，减少存货，尤其是当前多地遭遇暴雨，叠加近期高温天气影响，鸡蛋销路受限，产区鸡蛋供大于求，价格延续稳中有跌态势。

短期来看，受产能增加和天气影响鸡蛋存储的因素影响，贸易商备货较为谨慎，7月初鸡蛋价格仍有回落的压力。中长期来看，在疫情管控政策稳定的情况下，中秋节前鸡蛋终端需求将达到全年最高点。预计7月上旬，鸡蛋需求或将逐渐增加，并进入中秋节前旺季需求阶段，尤其是部分产区遭遇暴雨造成产能去化，后市供求将呈现紧平衡，助推蛋价反弹。

三、鸡肉价格小幅向上

第25周，本周商品代肉雏鸡价格回落，鸡肉价格继续小幅走高。截至25周末鸡肉市场销售均价为18.77元/公斤，同比升高9.57%，环比回升0.05%。二季度以来，受肉鸡供应量减少，叠加禽肉进口数量收缩和需求提振，据省畜牧总站数据显示，上周我省鸡肉市场交易量环比升高0.78%，鸡肉价格震荡上涨，小幅趋高。

肉雏鸡方面，受近期雨季和高温影响，雏鸡需求趋弱。截至第25周末，我省肉雏鸡均价为2.46元/羽，同比升高17.14%，环比降低10.87%，其中最高价地区是济南莱芜区，为3.70元/羽，最低区域价格在莘县为1.00元/羽。

后市来看，随天气转热，产品终端消费需求会有所降低，部分屠企因高温天气原因有限量宰杀现象，供需博弈激烈，鸡肉价格回落压力加大，预计近期鸡肉和毛鸡价格震荡偏弱调整几率偏大。

四、牛羊肉价格回落，小幅下行

第25周，我省牛羊肉价格小幅回落；活牛价格小幅向下，活羊价格微幅走低。目前牛羊肉消费需求仍然呈现弱势震荡，据监测，我省牛肉市场交易量同比降低4.21%，环比回落0.05%；羊肉市场交易量同比升高1.00%，环比回落0.89%。截至第25周末，牛肉价格为80.69元/公斤，同比降低1.38%，环比回落0.28%；羊肉价格为85.48元/公斤，同比降低4.21%，环比回落0.43%。

从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回落，活羊价格略降。截至25周末，活牛为33.82元/公斤，同比下降3.92%，环比降低0.41%；活羊当前最低价为24.50元/公斤，最高达到38.40元/公斤，全省平均为32.05元/公斤，同比降低12.22%，环比降低0.09%。

预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、生鲜乳持续下行，降幅收窄

第25周（6月20日-6月26日），生乳价格继续弱势回落。截至第25周末我省生乳为4.07元/公斤，同比降低5.79%，环比降低0.25%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有11个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在德州平原县，为4.78元/公斤；最低价格出现在临沂郯城县为3.50元/公斤，最高价与最低价差值为1.28元/公斤，差价与上周相比收缩。

受奶价低迷影响，奶牛养殖效益持续低迷。本周奶粮比价为1.39:1，同比下降4.79%，环比下降1.42%。截至6月底，奶牛每日饲养成本（按奶牛日均单产30公斤），折合公斤奶平均成本约为3.90元，月度头均盈利不足200元，比上周降低了10元。

生乳价格弱势回落是供需双方动态调整的暂时性行为。生产端，目前奶牛进入生产旺季，牛奶产量走高，据监测我省5月份生乳产量同比增加4.89%，环比提高2.21%；消费端，疫情下各乳制品加工企业供应链受到一定扰动，消费阶段性走弱。后市来看，随着各地新冠肺炎疫情逐步解封，生乳制品供应端堵点逐步改善，后市有望迎来回补性消费，叠加养殖成本上涨，生乳价格仍具向上动力。

六、玉米回升豆粕企稳，饲料粮价格震荡

第25周，玉米价格继续回升，豆粕企稳，小麦麸价格回落。截至25周末，玉米价格为2.92元/公斤，同比降低1.35%，环比升高0.69%；豆粕价格为4.41元/公斤，同比升高21.49%，环比持平；小麦麸价格企稳后再次小幅回落，为2.34元/公斤，同比升高1.74%，环比降低0.43%。第25周，生猪和蛋鸡配合料价格企稳，肉鸡配合料价格走高。本周育肥猪配合饲料价格为3.78元/公斤，同比升高7.08%，环比持平；肉鸡配合料价格为4.10元/公斤，同比升高12.33%，环比升高0.49%；蛋鸡配合料为3.42元/公斤，同比升高7.89%，环比持平。

（山东省畜牧总站）