第28周山东省畜产品市场行情分析

一、第28周，猪价高位震荡上行，涨幅收窄

第28周（7月11日-7月17日），我省肥猪和猪肉价格继续上行，仔猪价格连续上调。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第28周末全省肥猪出栏均价为23.54元/公斤，同比升高46.48%，环比上涨0.30%。本周猪肉均价为37.55元/公斤，同比升高32.03%，环比上涨5.95%。

本周仔猪价格连续15周反弹。据省畜牧总站监测，截至第28周末，我省仔猪价格为48.89元/公斤，同比降低1.73%，环比升高1.81%。养殖端下半年行情持乐观心态，补栏积极性持续提升，进而推动仔猪价格持续回升。本周规模场15公斤仔猪出栏价达800元/头，50公斤体重二元母猪价格达到1837元/头，周环比小幅上涨0.9%，二元母猪价格涨幅不及仔猪价格涨幅，体现行业对下半年行情看好预期一致而2023年暂未形成一致预期，因此大规模母猪补栏暂未发生，后市随猪价持续上涨补栏母猪需求或逐步回暖。

伴随猪价涨幅收缩，生猪养殖利润上行幅度减小。本周猪粮比价为8.09：1，同比升高47.63%，环比升高0.62%。监测数据显示，外购仔猪养殖已经连续七周盈利。得益于猪价上涨，7月开始自繁自养亦扭亏为盈，截至第28周末，周度利润为600元/头，同时外购仔猪养殖利润达到760元/头以上。

本周，周内养殖企业生猪出栏量调整较频繁，养殖户有压栏惜售情绪，其中中小养殖户表现或更为积极，据省畜牧总站调研时了解到，茌平县有一存栏120余头、肥猪体重达到120公斤的养殖户表示，趁当前好行情肥猪要压栏40余天、体重达到150公斤以上时再出栏。养殖户看涨情绪提振，行业内压栏和二次育肥行为，导致生猪供应阶段性偏紧；终端需求疲软，白条走货量缓慢，屠宰企业亏损缩量，压价意愿明显，供需两端博弈增加，猪价整体震荡调整。预计下周猪价延续震荡调整态势。

展望3季度，伴随生猪供给下滑与季节性需求进一步提升，预计猪价有望继续保持强势。

一是从前期母猪产能去化节奏看，下半年整体出栏仍是收缩态势。去年以来产能去化成果逐步显现，能繁母猪去化的累计效应导致生猪供给量减少。从能繁母猪变化来看，2021年7月能繁母猪出现首次环比下降，理论上对应10个月后生猪供应出现边际下降，而本轮猪价上涨始于4月中旬，与前期能繁母猪产能的调减节奏基本吻合，7月的产能对应的是10月的能繁母猪存栏量，当期我省规模猪场监测能繁母猪存栏量同比下降2.44%，环比下降1.15%，调减幅度远高于之前月份，生猪产能去化导致当前供应趋紧。

二是疫情缓和消费向好，猪价仍具有较强支撑。从历史看，8-9月是年内生猪价格向暖的月份，旺季生猪需求逐步回暖，疫情压力边际缓和，行情有望得到支撑。

三是海外通胀影响进口猪肉性价比,整体进口量不高。据海关总署,1-5月我国进口猪肉68万吨,同比下降65.3%。

长期来看，由于能繁母猪产能充足，后期不具备持续大幅上涨的基础条件。国家统计局数据，二季度末我国能繁母猪存栏4277万头，环比上升2.03%，若猪价维持较好水平，后市能繁母猪存栏仍存在回升可能。养殖户应当理性补栏，克服从众心理，理性认识“猪周期”。同时也要注意加强管理，降低成本。

二、第28周，鸡蛋价格继续走高

第28周，我省鸡蛋价格继续走高向上。本周，我省鸡蛋销售平均价格为9.81元/公斤，同比升高9.85%，环比升高5.48%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为10.60元/公斤，最低价为9.00元/公斤。蛋价回升蛋鸡养殖利润好转，目前趋于微利向好状态。蛋雏鸡价格小幅回升，第28周为3.27元/只，同比升高8.28%，环比升高0.93%。

随着进入夏季高温天气,在产蛋鸡产蛋率下降,整体供应量有所减少。据省畜牧总站监测的164家规模蛋鸡场数据显示，6月份这些规模场鸡蛋总产环比减少1.02%，蛋鸡平均产蛋日龄达到509天，环比增加1.67%，鸡蛋供求呈现偏紧态势。经销商前期库存减少，拿货态度积极，据省畜牧总站监测，上周我省鸡蛋市场交易量环比升高1.02%。叠加饲料成本高企养殖企业惜售情绪加重，鸡蛋价格持续回升。

后市来看，随着梅雨结束后，贸易商或积极采购并建立库存，市场流通加快，销区销量存在增长预期。此外，由于替代效应，猪肉价格上升带动鸡肉产品价格也居高不下，进而带动淘鸡价格走势偏强，而淘鸡与鸡蛋价差进一步扩大可能会刺激养殖户淘汰大龄老鸡，进而影响到蛋鸡存栏、最终反映到鸡蛋供应上。预计7月下旬市场仍呈现供应略紧、需求好转的态势，鸡蛋价格或呈现震荡上涨的变化趋势。

三、第28周，鸡肉价格窄幅提升

第28周，本周商品代肉雏鸡价格回升，鸡肉价格震荡小幅回升。截至28周末鸡肉市场销售均价为19.04元/公斤，同比升高13.13%，环比回升1.82%。

肉雏鸡方面，受鸡肉消费市场回暖带动，肉鸡养殖热情回升，雏鸡价格触底向上。截至第28周末，我省肉雏鸡均价为2.33元/羽，同比升高29.44%，环比升高21.35%，其中最高价地区是济南市莱芜区，为5.20元/羽，最低区域价格在莘县为0.60元/羽。当前天气入伏，肉鸡养殖难度和成本增加，会有所打压肉鸡养殖积极性。预计短期雏鸡价格呈震荡调整趋势。

鸡肉消费方面，进入7 月份以后，随着餐饮消费的逐步恢复，鸡肉价格已经持续两周上涨。随着猪肉价格回升，肉鸡供需基本面有所改善，叠加国外禽流感催化行情，行业有望持续回暖。

一是需求有望走强，新冠肺炎疫情逐渐得到控制，社会流动性增强，餐饮、食品厂等需求逐渐回暖，屠宰企业冻品库存压力不大，鸡肉需求渐好。同时家禽冰鲜消费趋势提升,未来肉鸡行情或有较强的消费支撑。据省畜牧总站监测，上周我省鸡肉市场交易量环比升高0.15%。

二是成本持续挤压利润，饲料价格处在上行通道，玉米、豆粕等原材料价格高位震荡，持续挤压盈利空间，成本因素可能会支撑后续价格上涨。如据福建圣农发展股份有限公司2022年半年度业绩预告，2022年上半年公司净利润较上年同比下降，主要是受豆粕等大宗原料价格大幅上涨及鸡肉销售价格低于去年同期等两个方面的影响，尤其是原料涨价的影响，导致圣农公司饲料成本同比去年增加超过3亿元。

三是国外疫情影响引种，欧美国家爆发高致病性禽流感疫情或影响国内引种，行业长期供给收缩和鸡价上涨预期增强。二季度我国祖代鸡更新量减少明显。据博亚和讯统计，一季度祖代更新量37.43万套，二季度祖代更新17.2万套；其中4月份更新量10.8万套，5月份更新量1.6万套，6月份更新量约4万套；5-6月份因航班因素，国外种鸡引种延迟，5月祖代鸡引种为0，仅国内祖代更新。目前国内继续关停从新西兰、美国引种祖代鸡，预计会对国内供应产生风险，后续关注引种政策变化。

四、第28周，牛肉升高羊肉走低

第28周，我省牛肉价格小幅回升，羊肉价格微幅走低；活牛价格小幅向下，活羊价格继续回落。受高温高湿天气影响下，目前牛羊肉消费需求仍然呈现弱势震荡态势，据监测，我省牛肉市场交易量同比降低3.98%，环比回升0.86%；羊肉市场交易量同比升高0.08%，环比回落2.45%。截至第28周末，牛肉价格为81.09元/公斤，同比降低0.25%，环比回升0.10%；羊肉价格为85.20元/公斤，同比降低3.96%，环比回落0.32%。

从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回落，活羊价格再次回落。截至28周末，活牛为33.62元/公斤，同比下降3.42%，环比降低0.12%；活羊当前最低价为23.00元/公斤，最高达到40.00元/公斤，全省平均为31.91元/公斤，同比降低10.42%，环比回落0.09%。

预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、第28周，生鲜乳弱势回落

第28周（7月11日-7月17日），生乳价格横盘企稳两周后，本周弱势下行。截至第28周末我省生乳为4.06元/公斤，同比降低6.24%，环比降低0.25%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有12个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在德州平原县，为4.82元/公斤；最低价格出现在青岛平度和即墨为3.60元/公斤，最高价与最低价差值为1.22元/公斤，差价与上周相比略有扩大。

本周奶价低迷，但饲料粮价格亦有所回落，且跌幅大于奶价的回落幅度，二者综合之下，奶牛养殖效益略有好转。本周奶粮比价为1.40:1，同比下降5.41%，环比回升0.72%。

当前奶价的回落与近年来奶源基地加快建设和疫情后经济疲软需求不振有关，根本性质属于供需双方动态调整的暂时性行为。生产端，目前奶牛进入生产旺季，牛奶产量走高，据监测我省6月份生乳产量同比增加7.16%，环比提高0.96%，上半年同比增长5.61%。消费端，疫情下各乳制品加工企业供应链受到一定扰动，消费阶段性走弱。后市来看，随着各地新冠肺炎疫情逐步解封，生乳制品供应端堵点逐步改善，后市有望迎来回补性消费，叠加养殖成本上涨和奶制品进口也有所回落（据中国海关数据显示，1-5月份我国乳品进口154万吨，同比下降17.3%；其中奶粉1-5月份进口72万吨，同比下降6.6%），生乳价格仍具向上动力。

六、第28周，饲料粮价格震荡，配合料稳中有落

第28周，玉米价格下行，豆粕回升，小麦麸企稳。截至28周末，玉米价格为2.91元/公斤，同比降低0.68%，环比降低0.34%；豆粕价格为4.28元/公斤，同比升高17.26%，环比升高0.47%；小麦麸价格企稳，为2.31元/公斤，同比升高1.76%，环比持平。第28周，生猪和肉鸡配合料价格回落走低，蛋鸡配合料价格企稳。本周育肥猪配合饲料价格为3.77元/公斤，同比升高7.41%，环比降低0.26%；肉鸡配合料价格为4.09元/公斤，同比升高11.44%，环比降低0.24%；蛋鸡配合料为3.42元/公斤，同比升高7.55%，环比持平。

（山东省畜牧总站）