第34周山东省畜产品市场行情分析

一、第34周，生猪价格继续向上

第34周（8月22日-8月28日），我省肥猪出栏价格和猪肉价格继续小幅向上走高，仔猪价格止跌回升。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第34周末全省肥猪出栏均价为21.70元/公斤，同比升高50.38%，环比回升3.28%。本周猪肉均价为37.61元/公斤，同比升高44.10%，环比回升1.24%。

本周仔猪价格止跌回升。据省畜牧总站监测，截至第34周末，我省仔猪价格为48.28元/公斤，同比升高14.27%，环比回升0.27%。

本周生猪养殖利润继续回升，猪粮比价为7.61：1，同比升高52.51%，环比升高3.54%。截至第34周末，自繁自育养殖利润约为520元/头，外购仔猪利润约为650元/头。

本周猪价整体呈上升趋势。临近8月底，终端消费景气度回升，养殖压栏情况略有增加，生猪供应偏紧。消费端，伴随进入秋季，气温转入下降通道，以及学校开学、双节备货拉开需求大幕，终端走货量持续好转。据省畜牧兽医局监测的17家生猪屠宰企业数据显示，本周屠宰量环比增加7.2%，较7月底低点已上升15%左右。养殖端，部分地区养殖户仍存压栏情绪，二次育肥有所抬头。由于冬至猪价通常表现较好，因此9、10月份一般是比较好的二次育肥出栏窗口期。上周省畜牧总站在日照市五莲开展生猪生产调研时发现，近期出现了部分二次育肥与屠宰场争抢猪源的现象，进一步减少了当期生猪供给。

后市来看，预计9月份生猪价格将继续震荡上行。根据能繁母猪存栏量推演，9月份生猪出栏将会继续减少，节假日提振及天气转凉后居民肉类消费好转，需求提振下，价格上移，猪价有望在9月突破年内新高，但不会出现大幅度上行，预计高点难以突破27元/公斤。

二、第34周，鸡蛋价格继续向上

第34周，我省鸡蛋价格继续向上回升。本周，我省鸡蛋销售平均价格为10.70元/公斤，同比升高6.89%，环比回升3.38%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为11.40元/公斤，最低价为9.95元/公斤。蛋雏鸡价格震荡回落，第34周为3.21元/只，同比降低0.62%，环比回落0.62%。

8月底9月初学校陆续开学，而且中秋、国庆佳节临近，下游食品加工厂开工率明显提升，带动鸡蛋消费回暖。据省畜牧总站监测，上周我省鸡蛋市场交易量环比升高1.92%。尤其是近期天气转换，气温变化较为剧烈，散养户主动收缩产能，供应趋于紧张，叠加季节性需求转暖，预计鸡蛋价格仍存上涨空间。

三、第34周，鸡肉价格小幅上行

第34周，本周商品代肉雏鸡价格震荡回落，鸡肉价格小幅上行。截至34周末鸡肉市场销售均价为19.87元/公斤，同比升高13.09%，环比回升0.10%。

肉雏鸡方面，雏鸡价格震荡回落。截至第34周末，我省肉雏鸡均价为2.75元/羽，同比降低12.70%，环比回落5.17%，其中最高价地区是济南市莱芜区，为4.30元/羽，最低区域价格在莘县为1.00元/羽。当前补栏对应国庆期间出栏，养殖户有意规避，因此本周补栏积极性较弱，肉雏鸡价格回落。

鸡肉消费方面，猪鸡消费替代，肉鸡行情抬升。需求端看，“金九银十”节日驱动，肉鸡消费或延续强势。本周鸡肉消费略有回升，据省畜牧总站监测，上周我省鸡肉市场交易量环比回升1.36%，鸡肉价格震荡回升。8月26日新牧价格指数显示，中速鸡、快大鸡价格指数分别为148.80和163.60，较6月底分别上涨50.8%%和35.7%。

供给端看，祖代引种断档持续，受禽流感影响美国供种依然受限，但这将有助于促进我国肉鸡育种行业的承压突破。日前农业农村部办公厅印发《关于加快自主培育白羽肉鸡品种推广应用工作的通知》，引导资源、技术、人才、资本等要素向优势企业集聚。7月全国祖代更新数量2.2万套，同比减少39.7%，1-7月累计更新49.1万套，同比减少23.5%，因美国爆发禽流感，自美国引种中断。6-7月更新祖代为国内自繁。受更新数量减少影响，后备祖代存栏开始萎缩，2022年7月，全国祖代白羽肉种鸡存栏173.20万套，后备存栏47.64万套，同比减少16.25%。父母代当期存栏降低，下半年鸡苗供应或回落。由于父母代鸡苗价格相对低迷，父母代存栏继续向下调整，2022年7月，全国父母代存栏6770.28万套，环比减少2.9%，同比减少9.5%，后备存栏2881.83万套，环比减少1.9%，同比减少4.7%；在产种鸡存栏3888.45万套，环比减少3.7%，同比减少12.69%。此外，父母代销量自2021年11月起逐月回落至2022年3月的390万套，按新开产种鸡对应三个季度后商品代鸡苗推算，9-10月开始鸡苗销量边际回落，叠加在产存栏降低，我们对四季度毛鸡价格保持乐观。

后市来看，随着开学季备货小高峰启动在即，叠加国外禽流感催化行情，行业有望持续回暖。

四、第34周，牛羊产品全面上行

第34周，我省牛肉和羊肉价格小幅回升走高；活牛和活羊价格持续小幅回升。随着天气转凉，牛羊肉消费需求好转，据监测我省牛肉市场交易量同比升高2.48%，环比回升0.41%；羊肉市场交易量同比升高11.82%，环比回升2.53%。截至第34周末，牛肉价格为81.38元/公斤，同比升高0.26%，环比回升0.32%；羊肉价格为85.69元/公斤，同比降低3.93%，环比回升0.15%。

从活牛活羊市场来看，活牛和活羊价格小幅回升。截至34周末，活牛为33.77元/公斤，同比下降3.07%，环比升高0.21%；活羊当前最低价为23.00元/公斤，最高达到38.80元/公斤，全省平均为32.72元/公斤，同比降低6.65%，环比回升0.52%。

预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、第34周，生乳价格触底回升

第34周（8月22日-8月28日），生乳价格在持续14周下行之后，本周触底回升。截至第34周末我省生乳为4.02元/公斤，同比降低8.64%，环比升高0.50%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有11个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在肥城市，为4.40元/公斤；最低价格出现在莘县为3.60元/公斤，最高价与最低价差值为0.80元/公斤，差价与上周相比略有缩小。

本周奶价回升，奶粮比价为1.41:1，同比下降10.76%，环比回升0.71%。这是在前期连续九周奶粮比价维持在1.40及以下水平后，首次反超1.40，奶牛养殖效益向好，但目前仍在盈亏线附近震荡，生产压力犹存。

目前中央各部委、地方政府纷纷出台政策拉动内需、提振消费，实施更大规模的减税降费措施，释放社会集团消费增长活力，提升居民消费意愿，生乳制品供应端堵点逐步改善，后市有望迎来回补性消费，乳制品价格有进一步提升的空间。

六、第34周，玉米回落，豆粕上行，畜禽配合料价格走高

第34周，玉米回落，豆粕上行，小麦麸触底回升。截至34周末，玉米价格为2.85元/公斤，同比降低1.38，环比回落0.35%；豆粕价格为4.44元/公斤，同比升高18.72%，环比升高2.07%；小麦麸触底回升，为2.30元/公斤，同比升高2.22%，环比升高0.44%。第34周，生猪、肉鸡和蛋鸡配合料价格全面上行。本周育肥猪配合饲料价格为3.78元/公斤，同比升高7.08%，环比升高0.53%；肉鸡配合料价格为4.12元/公斤，同比升高11.05%，环比升高0.24%；蛋鸡配合料为3.43元/公斤，同比升高6.85%，环比升高0.59%。

当前多地高温少雨的局面大概率延续至收获季，夏玉米受灾面积小，但东北多雨以及面积下滑叠加下，新季产量有可能下滑，叠加养殖需求恢复，后市玉米价格仍存在上涨可能。

（山东省畜牧总站）