第43周山东省畜产品市场行情分析

一、第43周，猪价继续回落，猪肉价格跌破“50”

第43周（10月19日-10月25日），生猪价格延续回落态势，向下探底。据对全省26个集贸市场价格定点监测，截止43周末全省生猪出栏均价为28.68元/公斤，同比降低27.85%，环比回落2.12%；全省猪肉均价为48.89元/公斤，跌破“50”，同比降低19.48%，环比回落2.65%，猪肉价格继续向下探底。
    猪价震荡下行，饲料价格“高位难下”压缩生猪养殖盈利空间。我省猪粮比价延续回落态势，截止第43周为11.43：1，环比回落5.62%。生猪配合料价格为3.15元/公斤，环比升高3.72%。目前自繁自养成本、外购仔猪成本分别为16、26元/kg；对应养殖收益为12.68、2.68元/kg，仍处于盈利期，但外购仔猪的养殖收益逐渐收窄。
    进入10月份，生猪补栏积极性持续回落，仔猪价格连续四周走低，仔猪价格出现同比环比双回落跌破“80”。截止第43周末为79.71元/公斤，同比下降4.10%，环比回落4.24%。
    近期价格持续走弱，养殖户恐慌情绪增加，出栏积极性较高，且进入10月下旬，规模企业为完成月度出栏计划，加大出栏；需求方面，短期内猪肉消费需求无明显的增长，对猪价的支撑力度不大，预计近期猪价仍将走弱。
    当前，我省生猪供需格局逐步改善，猪价后市大幅波动概率较小。进入四季度，需求逐步进入销售旺季，供需两端均有所恢复。供给端进一步恢复，据前期生猪产能恢复数据推算，四季度将进入产能持续兑现期，且增幅有望逐步扩大。需求有所改善，随着气温逐步下降，将进入传统的消费旺季，四季度猪肉需求有望好转，据省畜牧总站对17家交易市场监测，上周猪肉市场交易量环比增加了1.82%。后期，随着下游需求与生猪供给同时恢复，供需形势逐渐趋缓，猪价尽管回涨空间不大，但大幅下跌的概率也较小，预计近期生猪和猪肉价格将继续震荡回落。

二、第43周，鸡蛋价格弱势走低

第43周，我省鸡蛋价格延续回落态势，持续走低。截至第43周，我省鸡蛋销售平均价格为7.43元/公斤，同比回落34.42%，环比降低0.80%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为8.20元/公斤，最低价为7.00元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比略升。第43周蛋雏鸡为2.71元/只，同比降低42.34%，环比回落2.52%。
    随着双节结束，食品厂停止备货，改为消耗库存，鸡蛋价格回落。后市来看，近两月淘鸡数量呈现明显的逐周增长的状态，养殖户主动淘汰的情况比较明显。淘鸡价格表现较弱，在不看好节后蛋价的状态下，将淘鸡平均鸡龄压制在470天左右，反而帮助节后市场缓解供给压力。开产方面有望进入稳定偏弱状态，将支撑11、12月蛋价。

三、第43周，肉鸡价格持续回落

第43周，我省活鸡价格保持小幅震荡、向下探底态势。截至43周末，我省活鸡平均价格为8.33元/公斤，同比降低41.99%，环比降低0.95%，其中最高地区潍坊安丘价格为15.00元/公斤，最低区域烟台招远价格为5.70元/公斤。肉雏鸡方面，我省肉雏鸡均价为1.41元/羽，同比降低85.93%，环比回落4.08%，其中最高价地区青岛即墨价格为5.50元/羽（为正大企业内部价格），最低区域价格聊城莘县为0.35元/羽。
    猪价高位回落，白条鸡价格同比大幅下跌。截至本周末，我省白条鸡平均价格为16.42元/公斤，同比降低25.26%，环比降低0.42%。
    整体来看，禽链基本面仍难改变，产业景气度下行。据省畜牧总站监测，上周白条鸡市场交易量环比下降3.31%。当前肉鸡行业供给仍在历史高位，毛鸡出栏和鸡雏销量增多。据中国禽业协会数据显示，样本企业9月父母代鸡苗及商品代鸡苗销量分别为49.87万套及2.49亿羽，同比分别增长15.90%及111.62%，上游鸡苗供给量持续宽松。在产祖代鸡存栏量仍处于历史高位，截至9月底，在产祖代鸡存栏量为106.74万套，同比增长17.65%。后市，上游鸡苗出栏量仍较多，行业供给量较充足，白羽肉鸡产业链价格整体承压。

四、第43周，牛羊肉价格弱势向上

第43周，我省牛肉和羊肉价格整体向上发力。我省牛肉价格为82.25元/公斤，同比升高8.11%，环比回升0.01%；羊肉价格继续回升，第43周为85.15元/公斤，同比升高3.61%，环比回升0.28%。
    从活牛活羊市场来看，活牛活羊价格触底回弹。截止第43周，活牛为35.20元/公斤，同比升高8.74%，环比回升0.51%；活羊当前最低价为30.00元/公斤，最高达到51.40元/公斤，全省平均为35.16元/公斤，同比升高3.29%，环比升高0.54%。
    牛羊肉价格上涨，主要受供应趋紧、需求释放、成本升高等多方因素影响。养殖成本是影响牛羊肉价格的关键因素，而当前肉牛肉羊养殖受饲料因素影响成本抬升。饲料成本方面，近期玉米大幅涨价影响下各类饲料成本涨幅均十分明显，造成养殖饲料成本大幅抬高。
    高位运行的猪肉价格降低了猪肉和牛羊肉之间的价格差距，虽然现在猪肉价格已有部分回落，但这依然导致许多消费者增加了牛羊肉消费量。通观牛羊肉价格的变化走势，牛羊肉交易量呈现紧缩趋势，供需进一步趋紧。据监测，目前牛肉市场交易量环比回升4,73%；羊肉市场交易量环比回升1.50%，市场供求呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。

五、第43周，生鲜乳价格如期上行

第43周（10月19日-10月25日），我省生鲜乳收购价如上周所预期，企稳后继续上行，保持年内峰值。截止第43周，我省生鲜乳价格为4.05元/公斤，同比升高6.02%，环比升高0.75%。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有12个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在潍坊安丘市为4.73元/公斤；最低价格出现在桓台县和莘县，为3.40元/公斤，最高价与最低价差值为1.33元/公斤，差价与上周持平，奶价高位区域扩大，奶业整体发展度差异度没有明显变化。本周奶粮比价为1.61:1，环比回落3.01%。
    随着疫情好转，消费逐步恢复，原奶供应呈现紧缺态势，原奶价格从5月开始触底上行，持续反弹，6月原奶价格持续回升至疫情前水平；7、8、9月份随着消费恢复性增长，原奶供求紧张趋势进一步明显，价格呈大幅直线上涨，奶牛养殖整体效益企高。我们认为奶价持续回升主因是消费需求回升及饲料成本价格上行，预计2020年原奶价格将维持温和上涨态势。

六、第43周，需求增加和原料涨价推动饲料价格提升

第43周，玉米价格继续升高，截止第43周为2.51元/公斤，同比升高27.41%，环比回升3.72%；豆粕价格继续升高，当前为3.33元/公斤，同比升高4.06%，环比升高1.83%；小麦麸继续走高，为1.88元/公斤，同比升高27.89%，环比升高1.62%；进口鱼粉回升，当前价为13.98元/公斤，同比升高14.40%，环比升高0.43%。养殖量增加带动饲料需求提升，原料涨价推动饲料价格提升。截止第43周我省育肥猪配合饲料价格为3.15元/公斤，同比升高12.50%，环比回升1.61%；肉鸡配合料价格为3.34元/公斤，同比升高12.84%，环比升高1.21%；蛋鸡配合饲料价格为2.81元/公斤，同比升高11.07%，环比升高1.44%。
    国庆节后，东北玉米主产区新季玉米陆续收获上市，但并没有对玉米价格走势形成较大压力，玉米价格持续走高。分析认为，玉米走势强劲的主要原因在于：1）临储库存已经见底。2016年，玉米临储收购制度取消之后，玉米价格走弱拖累播种面积连年下滑，经过数年的库存去化，作为玉米价格缓冲剂的临储库存已经见底。2）玉米深加工产能迅速扩张叠加生猪产能快速恢复带动玉米需求向好。相比于去年生猪存栏处于低位，今年生猪产能恢复速度非常快，根据中国饲料工业协会数据，9月全国饲料产量同比增长188.1%，其中猪料同比增长53.7%，母猪料同比增长91%，未来2-3年内，生猪产能的快速恢复将带动饲料进而玉米需求持续向好。3）农民惜售情绪较强。受台风等极端气候的影响，新季玉米因灾减产，倒伏导致收割难度加大，收割成本有所上升，农民惜售情绪较强，而贸易商、用粮企业屯粮积极性较高，支撑玉米价格持续上涨。总体来看，临储库存见底叠加玉米深加工产能迅速扩张、生猪产能快速恢复，玉米价格上行趋势已经确立，自然灾害、农民惜售情绪加强了这一逻辑。在玉米供需缺口持续扩大的背景下，市场只有通过涨价来倒逼上游种植结构调整，增加玉米种植面积。同时，玉米价格上行也将加速水稻、小麦等库存去化，价格有望跟涨。
    （山东省畜牧总站）