第44周山东省畜产品市场行情分析

一、第44周，猪价继续探底，后市恐将企稳

第44周（10月26日-11月1日），生猪价格延续回落态势，向下探底。据对全省26个集贸市场价格定点监测，截止44周末全省生猪出栏均价为27.89元/公斤，同比降低30.07%，环比回落2.75%；全省猪肉均价为47.33元/公斤，同比降低25.21%，环比回落3.19%，猪肉价格继续向下探底。
    猪价震荡下行，饲料价格“高位难下”压缩生猪养殖盈利空间。我省猪粮比价延续回落态势，截止第44周为10.98：1，环比回落11.43%。生猪配合料价格为3.16元/公斤，环比升高0.32%。目前自繁自养成本、外购仔猪成本分别为16、26元/kg；对应养殖收益为11.89、1.89元/kg，仍处于盈利期，但养殖收益逐渐收窄。
    进入10月份，受生猪价格持续下跌，及仔猪育肥舍不足影响，生猪补栏积极性持续回落，仔猪价格连续五周走低，截止第44周末为75.42元/公斤，同比下降12.47%，环比回落5.38%。
    当前，猪价波动有所收窄，供需博弈仍在持续。供给端：猪价持续快速下跌，叠加养殖成本的不断攀升，散户惜售情绪加强。同时，月底规模化养殖场出栏任务已基本完成，市场猪源供应有所减少。需求端：需求有所改善，随着新冠疫情防控形势向好，我国的社会经济活动稳步恢复，猪肉需求也将恢复正常。据省畜牧总站对17家交易市场监测，上周猪肉市场交易量环比增加了1.81%。此外，随着气温逐步下降，猪肉消费即将进入一年来的消费最旺季，且11月中旬南方腌腊需求提升，四季度猪肉需求有望好转。因此下游需求与生猪供给恢复，供需博弈仍在持续，猪价尽管回涨空间不大，但大幅下跌的概率也较小。

二、第44周，鸡蛋价格延续弱势回调

第44周，我省鸡蛋价格延续回落态势，持续走低。截至第44周，我省鸡蛋销售平均价格为7.23元/公斤，同比回落38.36%，环比降低2.69%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为8.20元/公斤，最低价为6.60元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比略升。第44周蛋雏鸡为2.71元/只，同比降低45.25%，环比持平。
    近期鸡蛋供给压力较大，叠加需求逐渐转弱，鸡蛋价格延续回调。后市来看，近两月淘鸡数量呈现明显的逐周增长的状态，养殖户主动淘汰的情况比较明显。淘鸡价格表现较弱，在不看好节后蛋价的状态下，将淘鸡平均鸡龄压制在470天左右，反而帮助节后市场缓解供给压力。开产方面有望进入稳定偏弱状态，将支撑11、12月蛋价。

三、第44周，肉鸡回落，鸡肉价格回升

第44周，我省活鸡价格保持小幅震荡、向下探底态势。截至44周末，我省活鸡平均价格为8.30元/公斤，同比降低45.25%，环比降低0.36%，其中最高地区潍坊安丘价格为15.00元/公斤，最低区域烟台蓬莱价格为5.70元/公斤。肉雏鸡方面，我省肉雏鸡均价为1.66元/羽，同比降低84.32%，环比回升17.73%，其中最高价地区青岛即墨价格为5.80元/羽（为正大企业内部价格），最低区域价格聊城莘县为0.7元/羽。
    猪价高位回落，白条鸡价格同比大幅下跌，环比触底企稳，小幅向上。截至本周末，我省白条鸡平均价格为16.47元/公斤，同比降低29.04%，环比升高0.30%。
    毛鸡价格持续低迷、饲料成本提升，养殖对低价出栏存抵触情绪，而随着天气转凉，禽肉需求有所转好，鸡肉价格有所反弹。据省畜牧总站监测，上周白条鸡市场交易量环比回升1.17%。同时孵化企业加速淘汰种鸡、减少种蛋入孵，苗价出现回升。

四、第44周，牛羊肉居高回落

第44周，我省牛肉和羊肉价格居高回落，小幅向下。我省牛肉价格为82.17元/公斤，同比升高6.83%，环比回落0.10%；羊肉价格回落，第44周为84.98元/公斤，同比升高3.12%，环比回落0.20%。
    从活牛活羊市场来看，活牛活羊价格继续回升。截止第44周，活牛为35.26元/公斤，同比升高7.53%，环比回升0.17%；活羊当前最低价为30.00元/公斤，最高达到52.00元/公斤，全省平均为35.27元/公斤，同比升高3.25%，环比升高0.31%。
    牛羊肉价格高位震荡，呈现趋势性上行，主要受供应趋紧、需求释放、成本升高等多方因素影响。养殖成本是影响牛羊肉价格的关键因素，而当前肉牛肉羊养殖受饲料因素影响成本抬升。饲料成本方面，近期玉米大幅涨价影响下各类饲料成本涨幅均十分明显，造成养殖饲料成本大幅抬高。
    高位运行的猪肉价格降低了猪肉和牛羊肉之间的价格差距，这导致许多消费者增加了牛羊肉消费量。通观牛羊肉价格的变化走势，牛羊肉交易量呈现紧缩趋势，供需进一步趋紧。据监测，目前牛肉市场交易量环比回升3.36%；羊肉市场交易量环比回升2.46%，市场供求呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。

五、第44周，生鲜乳价格高位盘整

第44周（10月26日-11月1日），我省生鲜乳收购价高位企稳，保持年内峰值，后市有继续上行的动力。截止第44周，我省生鲜乳价格为4.05元/公斤，同比升高5.74%，环比持平。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有11个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在潍坊安丘市为4.73元/公斤；最低价格出现在桓台县，为3.30元/公斤，最高价与最低价差值为1.43元/公斤，差价比上周扩大，奶价高位区域缩小，奶业整体发展度差异度没有明显变化。本周奶粮比价为1.59:1，环比回落1.24%。
    随着疫情好转，消费逐步恢复，原奶供应呈现紧缺态势，原奶价格从5月开始触底上行，持续反弹，6月原奶价格持续回升至疫情前水平；7、8、9月份随着消费恢复性增长，原奶供求紧张趋势进一步明显。当前饲料价格又出现大幅度上行，进一步提升了原奶生产成本。这些因素综合作用之下，原奶价格呈上涨态势，奶牛养殖整体效益企高。

六、第44周，饲料粮价格高位向上

第44周，玉米价格继续升高，截止第44周为2.54元/公斤，同比升高29.59%，环比回升1.20%；豆粕价格继续升高，当前为3.38元/公斤，同比升高4.97%，环比升高1.50%；小麦麸继续走高，为1.90元/公斤，同比升高30.14%，环比升高1.06%；进口鱼粉回升，当前价为13.91元/公斤，同比升高12.72%，环比降低0.50%。养殖量增加带动饲料需求提升，原料涨价推动饲料价格提升。截止第44周我省育肥猪配合饲料价格为3.16元/公斤，同比升高12.86%，环比回升0.32%；肉鸡配合料价格为3.36元/公斤，同比升高13.13%，环比升高0.60%；蛋鸡配合饲料价格为2.82元/公斤，同比升高11.02%，环比升高0.36%。
    后市来看，玉米大幅上涨缺乏支撑。今年以来，玉米价格上涨是收储制度改革以来的恢复性上涨，主要是市场作用的结果。主要是由于基层粮并没有集中上市、台风天气影响玉米倒伏玉米预期减产，种植户惜售助推玉米价格上涨影响，及各收购主体抢粮给玉米加入催化剂。据农业部消息，今年玉米丰收已成定局，前期竞拍玉米陆续出库上市，另外加上部分库存稻谷小麦也可以用于饲料替代。此外，据农业农村部信息中心和国家粮油信息中心的数据预测，2020-2021年度的玉米产量将达到2.65亿吨，较上一年增加了400万吨，预计2020-2021年度的玉米需求缺口为2800万吨。但2020/21年度玉米及替代品进口量大幅增长，玉米进口预估为1700万吨，加上相关替代品进口，预计总进口量将达到3200万吨。因此玉米供给有所保障，价格继续上涨缺乏支撑。
    （山东省畜牧总站）