解密养猪业挑战之谜：双重疫情影响下，养猪业被打得措手不及？

       五谷丰登粮压仓，六畜兴旺猪为纲！生猪产业对国计民生起着非常重要的作用。2020年又是极为特殊的一年，双疫情之下，国内外经济形势复杂严峻，在此大环境下，养猪业历经了怎样的艰险，面临了什么样的挑战呢？让我们一起来去解密吧！
       在“非瘟+疫情”的双重影响下，养猪业可以说是被打的措手不及，带来了一系列的产能危机以及价格之争。但有句话形容得好，“迎难而上克时艰，化危为机谋发展”，在危机来临时，危机也能是机遇。
       发展问题——
       危机即机遇：非瘟挑战，种源问题亟待解决
       不得不说，自2018年以来，整个行业的生物安全意识得到显著有效的提高。按照以前的发展进程，几乎是不能达到这个速度的，这对养猪业的发展是非常有利的。
       但值得注意的是非瘟疫情将是长期存在的挑战，如同蓝耳病等重大疾病一样已经成为常态化的事件，养殖户需时刻警惕，不得放松，不然造成的损失是难以挽回的。
        就官方统计数据来看，2020年共计发生19起非洲猪瘟，9起是因为仔猪违规调运查出疫情，9起是在生猪运输环节查出的疫情，1起是野猪疫情。具体情况如下表：
        不仅如此，非瘟疫情对猪价的影响也很大，一是容易造成恐慌；二是影响猪价走势，延长猪周期，更为重要是影响产能恢复，其中最重要的还是种源的问题。要知道现在大量的养猪场直接将三元育肥母猪留作种用。
        三元母猪的杜洛克血统导致其容易肥胖，进而引起长时期不发情或发情不明显、不易配种、配种后也不易受孕、生产后容易压死仔猪，严重影响养殖效率，限制商品猪产能规模。不过，由于二元扩繁效率远大于三元，三元逐步被淘汰是必然过程。
       也正因如此，在不久前，新希望集团董事长刘永好提出的一个观点：“养种猪就是做‘猪芯片’，现在必须冲上去自己解决。”这个说法夸张吗？一点也不。这就要谈及到被“卡脖子”的技术——种猪繁育。
       目前全世界的种猪繁育技术几乎被丹麦、法国和美国等少数国家垄断，在这块我们面临的是和“芯片”类似的困局。国产“猪芯片”的缺失，
一方面是养殖业对基础研究重视不够，育种人才缺乏；另一方面则是育种工作投入高，见效慢，致使大家不爱干。
       于是进口成为最优选择，但最关键的还是一头进口种猪三五年后基本会失去了繁殖价值，“引进—退化—再引进—再退化—还得引进”面对这一问题，还是可以回到新希望集团董事长刘永好的观点，种猪问题需要自己冲上去解决，这是最为行之有效的方式。
       近些年来，新希望、德康、天兆、家育等国内企业正在朝着自主育种这方面发展进步，为的就是要解决种源的问题。在此大环境下，对养猪业可谓既是挑战也是机遇。
       挑战中发展，养猪业人才的缺失
       往上看，在养猪业其实不止是育种人才的缺乏，企业高管和技术人才同样缺失。之所以这么说这与国内养猪业快速规模化、机械化、自动化的浪潮来袭脱不开，让整个行业在人才上有点措手不及。
       主要体现在以下几个方面：
       一是管理层面。规模化养猪管理人才不足，规模化养猪就是工业化养猪，既需要有工业化管理的思想，也要有统筹各种手段去管理猪场，让猪场成本降到最低。全能型场长是规模猪场提高经济效益的关键。还是那句话“专业的事要专业的人来做”，投资者不懂养猪，没关系。但要懂得会放权，不懂养猪就不要瞎指挥。老板可以聘请养猪专家、养猪职业经理人，专业的事情不要干涉太多。
       二是技术层面。（1）现代化猪场建设、设计人才不足。受到非瘟的影响，猪场对通风、防寒、保温、保湿等方面极为重视，然这方面人才稀缺。（2）规模养猪技术人才不足。猪场需要一批真正懂育种、营养、防疫的人才，来实现猪群健康生长。（3）自动化设备人才不足。规模养殖场需要懂设备自动化的人才，实现人养设备，设备养猪。（4）环保型人才不足。对于环保，国家鼓励规模化养殖的核心之一就是要解决环保问题，做到生态循环，环保工艺和运营型人才非常迫切。
       近两年，各大猪企在人才方面竞争激烈，均开出诱人条件吸引相关专业大学生加入，企业如何解决急速扩张下和行业快速规模化所带来的人才缺失问题？建立完整的人才供应链是较好的方向。包括内部培养和外部引进——大学生的引进培养；行业上下游人才引进培养；引进行业养殖领军人物；行业外人才引进培养；行业外高级综合人才引进等。
       制度问题——
       环保压力、养殖用地难问题依旧存在
       种源问题以及人才缺失的问题更多的是涉及到未来发展方向，环保问题和用地难的问题则是制度的完善问题。
       环保问题：目前猪场的环保还没有统一的模式，简而言之就是在畜禽污染防治这块规定的过于笼统，致使大量的养殖户并未履行环保义务，在规模化猪场发展的同时，中国的养猪业与种植业发生脱节，舍弃有机肥转向花费，致使粪肥还田难。而且没有消纳去路，还容易累积大量养殖废弃物。
       值得注意的是养猪业本就是个低利润、高风险的行业，很多养户是难以承担建设环保工程的高额投资。数据显示1头出栏猪的环保处理费用高达50元以上，生产规模达1000头的猪场环保工程一次性地投入高达30万以上，对融资困难的中小规模猪场简直是雪上加霜。
       养殖用地难：在恢复产能的路途上，用地问题被放宽，但问题仍旧存在。一方面是不放中小规模猪场的用地，另一方面对规模猪场放得太开。
       不过自始至终还是坚持一个原则，不能触摸耕地红线，永久基本农田对确保国家粮食安全具有不容忽视的意义。
       基本问题——
       玉米、豆粕涨价，养殖成本持续上涨
       最后回归到市场，养猪能赚多少，需要花出去的成本有多少，这是基本问题。自10月以来，饲料原料——玉米、豆粕价格一直高涨，连带着饲料企业在今年已经十余次上调价格，到11月玉米豆粕涨价似乎“熄火”，但本质上还是处于一个高位，这也就意味着养猪成本的上涨。
       除此之外，猪肉、玉米、豆粕等进口问题不容忽视，据数据显示，今年前九个月猪肉进口总量达328.6万吨，同比增长132.2%，官方预计今年全年肉类及食用杂碎进口总量将突破950万吨，创历史记录。
       2020年1-9月中国玉米进口量达667万吨，同比增长72.5%。2020年9月中国大豆进口量为978.9万吨，同比增长19.4%，1-9月份进口量达8321.7万吨。面对不间断的进口，国内养猪业的压力也不小，尤其是在目前猪周期下行的阶段。
       写在最后——
       养猪业面临产能过剩的挑战
       生猪产能正在逐步恢复，最新数据显示，10月份全国生猪存栏和能繁母猪继续增长，生猪存栏3.87亿头，连续9个月增长，比去年同期增长27%；10月份能繁母猪存栏3950万头，连续13个月增长，比去年同期增长32%。目前生猪产能已经逐步恢复到往年的88%左右，专家表示，按照这个趋势，明年二季度，全国生猪存栏基本恢复到正常年份的水平。
       这是个好消息但也让人忧虑。产能恢复势必也要得到释放，到时市场上很可能会供过于求，也就意味着养猪业很可能会面临产能过剩的挑战。今年三季度就是个很好的例子，在9、10月份左右，前期的产能得到一波释放，猪价一直处于低迷的状态。