一、第49周,旺季来临,猪肉价格触底回升
第49周(11月30日-12月6日),活猪价格继续回升,重新回到30元/公斤以上的水平。据对全省26个集贸市场价格定点监测,截止49周末全省生猪出栏均价为30.88元/公斤,同比降低5.45%,环比回升7.71%;全省猪肉价格触底回升,本周均价为47.17元/公斤,同比降低8.96%,环比升高3.17%。
活猪价格升高,对冲饲料粮高价,养殖利润提升。截止第49周,我省猪粮比价为12.16:1,环比回升7.33%。生猪配合料价格为3.21元/公斤,环比降低0.31%。
目前自繁自养成本、外购仔猪成本分别为16、26元/kg,对应养殖收益为12.60、2.60元/kg。自繁自养生猪利润约1500元/头,外购仔猪养殖利润约200元/头。生猪养殖仍处于盈利期,但养殖收益逐渐收窄。
8月份以来,受生猪价格持续下跌,及仔猪育肥舍不足影响,生猪补栏积极性持续回落,仔猪价格连续17周走低,截止第49周末为70.42元/公斤,同比下降8.77%,环比回落0.01%,呈现触底企稳态势,预计后市将回暖走高。
近期猪价存在上行的空间和动力。随着年底迎来传统春节消费旺季,猪价或将迎来接近2个月的上涨窗口,有望延续至春节前后。从供给端来看,当前华南西南华东区域恢复仍然偏慢,主要供给仍然靠北方,再加上雨雪和疫情的不确定因素的存在,影响恢复进度。从需求端来看,近期消费缓慢增加,多地屠宰企业屠宰量均增长,西南川渝多地腌腊支撑猪价涨幅较大,后续有望进一步走强,但总体不会高于去年同期水平。
同时进口肉品量的边际贡献趋弱,利好国内的屠宰和肉制品企业,进而带动猪肉和生猪价格走高。近期多地的进口冻肉产品外包装检出了新冠病毒阳性,海关机构及各地方政府均加大了对进口冷链食品及其外包装的抽检,但因自非瘟疫情导致生猪供应大幅下降之后,国内动物蛋白供需缺口较大,进口肉品在近年来逐渐成为我国肉类供应的重要补充来源,并且起到了平抑国内物价、保障市场供应的关键作用。所以为了防止新冠病毒传播而彻底切断进口冷链的可能性较小。然而由于检测力度的加大,部分海外高风险地区的肉品进口或受到一定程度的限制,且预计整体进口流程会适当增加,周转时间会有所延长,未来几个月进口量或有所回落,难以回到前期高位水平。
二、第49周,鸡蛋价格探底回升
第49周,我省鸡蛋价格探底回升。截至本周末,我省鸡蛋销售平均价格为7.44元/公斤,同比回落20.60%,环比回升1.22%。就全省监测的26个价格县来看,目前我省最高价为7.90元/公斤,最低价为6.80元/公斤,蛋鸡配合料价格与上周持平。第49周蛋雏鸡为2.47元/只,同比降低51.47%,环比升高0.41%。
当前,我省鸡蛋价格回升,供求关系仍是主导因素,表现为供需调整与季节性规律之间的共振。进入12月份,消费端的变化将主导市场行情。据省畜牧总站监测,本周鸡蛋交易量环比升高1.09%,需求趋好。鸡蛋供应的准备周期在3-4个月,前一阶段蛋鸡养殖盈利欠佳,养殖单位顺势淘鸡。近两月淘鸡数量呈现明显的逐周增长的状态,养殖户主动淘汰的情况比较明显。淘鸡价格表现较弱,在不看好节后蛋价的状态下,将淘鸡平均鸡龄压制在470天左右,反而帮助节后市场缓解供给压力。12月份在产蛋鸡数量基本确定,从前期育雏补栏数据来看,产能增加速度并没有达到能够有效抑制价格的水平。因此开产方面进入稳定偏弱状态,支撑12月蛋价,后期蛋价仍有抬升动力。
三、第49周,肉鸡价格稳中有升
第49周,我省活鸡价格企稳。截至49周末,我省活鸡平均价格为9.05元/公斤,同比降低30.60%,环比持平,其中最高地区潍坊安丘价格为15.00元/公斤,最低区域阳信价格为6.20元/公斤。肉雏鸡方面,我省肉雏鸡均价为3.28元/羽,同比降低51.26%,环比回升0.61%,其中最高价地区青岛即墨价格为5.50元/羽(为正大企业内部价格),最低区域价格聊城莘县为0.30元/羽。
本周,市场消费继续回升,白条鸡价格触底回升。据省畜牧总站监测,白条鸡市场交易量环比升高0.40%,截至本周末,我省白条鸡平均价格为16.90元/公斤,同比降低24.01%,环比回升0.36%。
后市来看,随着年底的逐渐临近,禽肉消费边际改善,加之气温下降,毛鸡生长周期适度延长,饲养成本加大,推动毛鸡价格上行;养殖端盈利情况的好转进一步拉动了鸡苗需求,叠加补栏鸡苗赶年前出栏等支撑较好的补栏情绪,鸡苗价格实现了快速反弹。目前处于毛鸡出栏空档期,压栏鸡出售意愿较高,屠宰端收购成本有所增加,提价意愿较低,短期预计价格以小幅上涨为主。
四、第49周,牛羊肉价格继续向上
第49周,我省牛肉和羊肉价格继续向上发力。我省牛肉价格为82.60元/公斤,同比升高5.21%,环比回升0.76%;羊肉价格回升,第49周为86.08元/公斤,同比升高1.94%,环比回升0.81%。
从活牛活羊市场来看,活牛企稳回升,活羊价格回升向上。截止第49周,活牛为35.00元/公斤,同比升高5.80%,环比升高0.60%;活羊当前最低价为32.00元/公斤,最高达到56.00元/公斤,全省平均为36.19元/公斤,同比升高5.02%,环比回升1.03%。
牛羊肉价格高位震荡,呈现趋势性上行,主要受供应趋紧、需求释放、成本升高等多方因素影响。尽管下半年肉牛肉羊出栏量稳步增加,但生产还跟不上消费快速增长的形势,特别是新冠肺炎疫情得到有效控制后,也带动牛羊肉消费增加。据监测,目前牛肉市场交易量环比回升3.99%;羊肉市场交易量环比回升1.91%,市场供求呈现高盘支撑态势。预计后期牛肉市场仍将维持偏紧的态势。
五、第49周,生鲜乳继续向上
第49周(11月30日-12月6日),我省生鲜乳收购价高位向上,再创年内峰值,后市仍有继续上行的动力。截止第49周,我省生鲜乳价格为4.19元/公斤,同比升高9.11%,环比升高0.96%。在我省监测的26个县中,剔除两个无效数据,有11个县的价格高于全省平均价格,其中最高价格在潍坊安丘市为4.88元/公斤;最低价格出现在桓台县,为3.60元/公斤,最高价与最低价差值为1.28元/公斤,差价比上周缩小,奶价高位区域没有变化,奶业整体发展度差异度向好变化。本周奶粮比价为1.65:1,环比升高0.61%。
随着新冠肺炎疫情防控形势趋于平稳,后期消费潜能得到释放。面对元旦春节延后市场需求,预计四季度乳制品消费将保持增速,原奶供应呈现紧缺态势,生鲜乳价格将继续上升,奶牛养殖保持较好收益。
六、第49周,玉米走高,豆粕企稳
第49周,玉米价格企稳后再次向上,截止本周末为2.54元/公斤,同比升高28.93%,环比升高0.40%;豆粕价格企稳,当前为3.33元/公斤,同比升高5.05%,环比持平;小麦麸企稳,为1.94元/公斤,同比升高32.88%,环比升高0.52%;进口鱼粉回落,当前价为13.65元/公斤,同比升高10.53%,环比降低0.73%。截止第49周我省育肥猪配合饲料价格为3.21元/公斤,同比升高14.64%,环比降低0.31%;肉鸡配合料价格为3.35元/公斤,同比升高12.04%,环比降低0.30%;蛋鸡配合饲料价格为2.84元/公斤,同比升高12.25%,环比持平。
(山东省畜牧总站)