第6-7周山东省畜产品市场行情分析

一、猪价节后逐步回落探底

第6-7周（2月8日-2月21日），活猪价格继续回落，跌破“30”高位。据对全省26个集贸市场价格定点监测，截止第7周末全省生猪出栏均价为28.75元/公斤，同比降低18.88%，环比回落4.39%；全省猪肉价格继续回调，本周均价为50.79元/公斤，同比降低17.91%，环比回落1.38%。
    活猪价格探底，饲料粮价格高企，养殖利润收缩。截止第7周，我省猪粮比价为9.81：1，环比回落4.11%；生猪配合料价格为3.53元/公斤，环比升高1.15%。仔猪价格震荡，第6周回落后，第7周随即反弹。截止第7周末，我省仔猪价格为89.04元/公斤，同比升高12.87%，环比升高2.27%。在当前行业受非洲猪瘟疫情影响，二元种猪短缺、三元猪繁殖能力差且周期短的背景下，行业对于优质仔猪的需求依然强烈。随着国内生猪复产有序进行，未来一段时间内国内仔猪和优质种猪需求仍会保持相对高位。
    综合来看，春节后2-3月为传统淡季，猪价承压。加之近期储备肉投放影响，叠加各地新冠疫情防控减少聚集性活动影响消费，短期猪价有一定压制。整体看，节后，猪价仍以震荡为主，总体呈下滑态势。

二、鸡蛋价格持续探底

第6-7周，我省鸡蛋价格继续回落，向下探底。截至第7周末，我省鸡蛋销售平均价格为8.62元/公斤，同比升高31.60%，环比回落1.26%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为9.60元/公斤，最低价为7.80元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比略升0.94%。第7周蛋雏鸡价格为3.11元/只，同比升高4.71%，环比降低1.89%。
    后市随着供应温和增加，节后消费渐次下滑，预计鸡蛋价格仍有回落空间，表现为震荡性回落。

三、肉鸡价格高位震荡，创新高后再次回落

第6-7周，我省活鸡价格高位震荡，第6周回升至11.15元/公斤，创年内历史高位，随后高位回落。截至第7周末，我省活鸡平均价格为10.74元/公斤，同比升高53.65%，环比回落3.68%，其中最高地区潍坊安丘价格为17.00元/公斤，最低区域阳信价格为8.00元/公斤。
    近期毛鸡价格高位震荡支撑苗价，加之饲料成本持续上涨，雏鸡价格呈现震荡态势，第6周回落探底后随之回升。截至第7周末，我省肉雏鸡均价为3.98元/羽，同比升高153.50%，环比升高8.45%，其中最高价地区青岛即墨价格为5.50元/羽（为正大企业内部价格），最低区域价格德州平原为1.30元/羽。节后补栏积极性提高，支撑苗价上涨。节前毛鸡集中出栏后养殖场补栏需求增加，加上种鸡淘汰增加（目前在产父母代存栏位于近三年来同期的低位）、鸡苗供应减少，苗价大幅上涨。
    在鸡肉消费方面，第6周鸡肉冻品走货加快，市场交易量环比增加7.52%，加之库存减少，毛鸡供应减少支撑鸡价，白条鸡价格上涨，白条价格为18.84元/公斤，环比升高2.22%；第7周，受节后市场需求回落影响，消费量和鸡肉价格皆出现回落。据省畜牧总站监测，白条鸡市场交易量环比降低24%，截至第7周末我省白条鸡平均价格为18.47元/公斤，同比降低9.77%，环比回落1.96%。
    后市来看，肉鸡仍存在上升的空间和动力。从供应端来看，由于屠宰后中间环节库存偏低，节前毛鸡价格创2020年新冠疫情以后毛鸡最高价位，并且屠宰普遍在传统正月十五、十六以后才能恢复正常生产，毛鸡的供应量小，价格维持高位。需求方面，3月份即将面临开学旺季到来，毛鸡价格位于高位，短期鸡价仍有上升空间，行业仍处于盈利状态。但长期来看，在产祖代鸡存栏仍位于近5年来高位，后续下游盈利如果持续高位，会通过刺激父母代鸡苗销量提升、延长父母代淘汰等方式提升供给，盈利存在重新回归低位的可能。

四、牛羊肉价格创新高后回落

第6-7周，我省牛肉和羊肉价格探高后回落，后市向上动力趋弱。第6周我省牛羊肉价格分别为86.57元/公斤、92.60元/公斤，创有我省记录以来历史新高；第7周，受节后消费回落影响，牛羊肉价格回落，截至第7周末，牛肉价格为85.34元/公斤，同比升高3.57%，环比回落1.42%；羊肉价格为91.35元/公斤，同比升高0.67%，环比回落1.35%。
    从活牛活羊市场来看，活牛、活羊价格趋高后回落。截止第7周末，活牛为35.63元/公斤，同比升高15.05%，环比回落1.19%；活羊当前最低价为34.00元/公斤，最高达到52.00元/公斤，全省平均为38.79元/公斤，同比升高13.95%，环比回落1.30%。
    目前来看，受年后消费阶段性回落影响，牛羊肉短期内价格处于高位震荡态势。据监测，目前牛肉市场交易量环比回落18.27%；羊肉市场交易量环比回落17.59%。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势，但上行动力趋弱，短期内高位调整。

五、生鲜乳高位企稳

第6-7周（2月8日-2月21日），我省生鲜乳价格为4.37元/公斤，同比升高12.63%，环比持平。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有8个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在潍坊安丘市为4.86元/公斤；最低价格出现在阳信和郯城，为4.10元/公斤，最高价与最低价差值为0.76元/公斤，差价与上周相比缩小，监测县奶价全部达到4.10元以上，奶业整体发展度差异度有所缩小。本周奶粮比价为1.49:1，环比持平。
    从供给上看，1月份我省牛奶产量持续增加。据省畜牧总站监测，1月份我省奶站牛奶产量同比增加16.19%，环比增加3.76%。从消费上看，由于企业备货结束，生鲜乳需求略有宽松，鲜奶价格回落压力加大。

六、饲料粮价格高位向上

第6-7周，玉米价格趋高后回落。截止第7周末为2.93元/公斤，同比升高44.33%，环比回落0.34%；豆粕价格持续两个周走低，当前为3.94元/公斤，同比升高28.76%，环比降低0.25%；小麦麸企稳后回落，为2.18元/公斤，同比升高42.48%，环比回落1.36%；进口鱼粉继续持续走高，当前价为13.16元/公斤，同比升高4.36%，环比升高1.08%。截止第7周我省育肥猪配合饲料价格为3.53元/公斤，同比升高23.86%，环比回升1.15%；肉鸡配合料价格为3.62元/公斤，同比升高18.30%，环比升高0.56%；蛋鸡配合饲料价格为3.22元/公斤，同比升高26.27%，环比升高0.94%。
    （山东省畜牧总站）