第8周山东省畜产品市场行情分析

一、第8周，猪价持续回落，猪肉跌破“50”

第8周（2月22日-2月28日），活猪、猪肉价格继续回落，猪肉跌破“50”高位。据对全省26个集贸市场价格定点监测，截止第8周末全省生猪出栏均价为26.60元/公斤，同比降低25.86%，环比回落7.48%；全省猪肉价格继续回调，本周均价为47.99元/公斤，同比降低23.35%，环比回落5.51%；生猪配合料价格为3.51元/公斤，环比回落0.57%。
    活猪价格跌幅加深，饲料粮价格高位震荡，养殖利润持续收缩。截止第8周，我省猪粮比价为9.02：1，环比回落8.05%。仔猪价格持续反弹。截止第8周末，我省仔猪价格为92.25元/公斤，同比升高17.76%，环比升高3.61%。在当前行业受非洲猪瘟疫情影响，二元种猪短缺、三元猪繁殖能力差且周期短的背景下，行业对于优质仔猪的需求依然强烈，带动仔猪价格持续回升。随着国内生猪复产有序进行，未来一段时间内国内仔猪和优质种猪需求仍会保持相对高位。
    春节后猪价延续下行趋势，主要受三方面因素影响：一是春节后2-3月为传统淡季，猪价承压；二是猪肉进口增加；三是中央再次投放储备冻猪肉保障春节供给。短期来说，3月猪价以震荡为主，总体呈下滑态势。

二、第8周，鸡蛋价格继续回落

第8周，我省鸡蛋价格继续回落，向下探底。截至第8周末，我省鸡蛋销售平均价格为8.30元/公斤，同比升高28.68%，环比回落3.71%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为8.80元/公斤，最低价为7.90元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比略降0.31%。第8周蛋雏鸡为3.26元/只，同比升高13.19%，环比升高4.82%。
    3月份鸡蛋需求仍在平淡期，鸡蛋呈现明显的季节性消费走势。一般春节过后，鸡蛋消费进入一年中最平淡的时期，2月-3月份期间，主销区各地走货量明显少于其他月份。其原因主要是：一是年后工业制造业等企业恢复开工较为缓慢，集团性采购量在此时间段内减少；二是从季节性来看，目前鸡蛋需求处于季节性消费淡季，不论是主销区还是产区内销，年后到3月份鸡蛋消耗为正常刚需，并无一些重大节日拉动消费增加，在市场供应保持稳定前提下，终端消费力的减弱拖累鸡蛋价格在此时期内弱势运行；三是从替代品来看，1月初以来鸡肉、猪肉、蔬菜等价格有所上涨，近期猪肉价格回落、蔬菜价格有所回落，后期处于替代品的季节性回落周期、对鸡蛋价格也有所拖累。四是近期南方多阴雨天气，鸡蛋容易产生“返潮”、“出汗”等质量问题，因此南方销区经销商接货积极性不高，导致市场流通速度放缓，后期行情可能呈现弱势。
    3月上中旬鸡蛋行情难有明显好转，继续维持低位窄幅振荡走势，下旬在清明节提振下，尤其是随着学校以及工厂逐步复工、开学，需求面趋增，鸡蛋行情有回暖可能。

三、第8周，肉鸡产业链价格全面向上

第8周，我省活鸡价格高位回升。截至第8周末，我省活鸡平均价格为10.89元/公斤，同比升高55.79%，环比回升1.40%，其中最高地区潍坊安丘价格为17.00元/公斤，最低区域阳信价格为8.70元/公斤。
    近期毛鸡价格高位回升支撑苗价，加之饲料成本持续上涨，雏鸡价格呈现趋升态势。截至第8周末，我省肉雏鸡均价为4.86元/羽，同比升高132.54%，环比升高22.11%，其中最高价地区青岛即墨价格为6.20元/羽（为正大企业内部价格），最低区域价格德州平原为1.20元/羽。节后补栏积极性提高，支撑苗价上涨。节前毛鸡集中出栏后养殖场补栏需求增加，加上种鸡淘汰增加（目前在产父母代存栏位于近三年来同期的低位）、鸡苗供应减少，苗价大幅上涨。
    在鸡肉消费方面，第8周鸡肉冻品走货加快，市场交易量环比增加6.82%，加之库存减少，毛鸡供应减少支撑鸡价，白条鸡价格上涨，白条价格为18.57元/公斤，环比升高0.54%。
    后市来看，肉鸡仍存在上升的空间和动力。从供应端来看，由于屠宰后中间环节库存偏低，节前毛鸡价格创2020年新冠疫情以后毛鸡最高价位，并且屠宰普遍在传统正月十五、十六以后才能恢复正常生产，毛鸡的供应量小，价格维持高位。需求方面，3月份即将面临开学旺季到来，毛鸡价格位于高位，短期鸡价仍有上升空间，行业仍处盈利状态。但长期来看，在产祖代鸡存栏仍位于近5年来高位，后续下游盈利如果持续高位，会通过刺激父母代鸡苗销量提升、延长父母代淘汰等方式提升供给，盈利存在重新回归低位的可能。

四、第8周，牛羊肉价格弱势调整

第8周，我省牛肉和羊肉价格继续回落，后市向上动力趋弱。受节后消费回落影响，截至第8周末，牛肉价格为85.33元/公斤，同比升高3.52%，环比回落0.01%；羊肉价格为90.43元/公斤，同比降低1.02%，环比回落1.01%。
    从活牛活羊市场来看，活牛、活羊价格继续回落。截止第8周末，活牛为35.41元/公斤，同比升高10.24%，环比回落0.62%；活羊当前最低价为34.00元/公斤，最高达到44.00元/公斤，全省平均为38.32元/公斤，同比升高7.88%，环比回落1.21%。
    目前来看，受年后消费阶段性回落影响，牛羊肉短期内价格处于高位弱势调整态势。据监测，目前牛肉市场交易量环比回落12.33%；羊肉市场交易量环比回落10.11%。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势，但上行动力趋弱，短期内高位调整。

五、第8周，生鲜乳弱势向下

第8周（2月22日-2月28日），我省生鲜乳价格为4.36元/公斤，同比升高13.25%，环比回落0.23%。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有8个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在潍坊安丘市为4.86元/公斤；最低价格出现在阳信和郯城，为4.10元/公斤，最高价与最低价差值为0.76元/公斤，差价与上周持平，监测县奶价全部达到4.10元以上，奶业整体发展度差异度没有变化。本周奶粮比价为1.48:1，环比减少0.67%。
    从供给上看，1月份我省牛奶产量持续增加。据省畜牧总站监测，1月份我省奶站牛奶产量同比增加16.19%，环比降低3.76%。从消费上看，由于企业备货结束，生鲜乳需求略有宽松，鲜奶价格回落压力加大。

六、第8周，畜禽饲料价格弱势回落

第8周，玉米价格回升。截止第8周末为2.95元/公斤，同比升高44.61%，环比回升0.68%；豆粕价格触底回升，当前为3.96元/公斤，同比升高26.92%，环比升高0.51%；小麦麸继续回落，为2.16元/公斤，同比升高39.35%，环比回落0.92%；进口鱼粉继续持续走高，当前价为13.01元/公斤，同比升高3.01%，环比降低1.14%。受年后畜禽出栏价格震荡回落影响，畜禽饲料价格弱势探底。截止第8周我省育肥猪配合饲料价格为3.51元/公斤，同比升高22.30%，环比回落0.57%；肉鸡配合料价格为3.61元/公斤，同比升高17.59%，环比回落0.28%；蛋鸡配合饲料价格为3.21元/公斤，同比升高25.39%，环比回落0.31%。
    （山东省畜牧总站）