第12周山东省畜产品市场行情分析

一、猪价继续回落

第12周（3月22日-3月28日），活猪价格向下调整，继续探底。据对全省26个集贸市场价格定点监测，截止第12周末全省生猪出栏均价为25.83元/公斤，同比降低25.92%，环比回落3.55%；全省猪肉价格继续回调走低，本周均价为44.56元/公斤，同比降低26.47%，环比回落2.98%；生猪配合料价格为3.44元/公斤，环比降低0.86%。
    盈利方面，猪价连续下行挤压养殖利润。截止第12周，我省猪粮比价为8.85：1，环比回落2.21%。本周自繁自养生猪养殖利润约为1200元/头，外购仔猪养殖出现亏损，约为200元/头，亏损幅度有所扩大。
    仔猪价格触顶回落。截止第12周末，我省仔猪价格为95.73元/公斤，同比升高8.12%，环比回落2.95%。补栏节奏方面，受到仔猪高价影响，当下行业补栏仔猪并不积极，而大集团场则实行限价采购策略，导致仔猪价格出现回落。
    3月处于节后猪肉消费淡季，供给端因近期压栏牛猪加速出栏，短期供给宽松，猪价承压回落。后市来看，随着清明节即将到来，消费需求有所上涨，猪肉市场或回暖，猪肉价格短期内或将很难继续下跌，有所上涨也有一定的可能。
    长远来看，随着生猪产量逐步缓慢恢复，猪肉价格整体趋势性走低。考虑到猪肉价格会受到政策、良种繁育、疫病防控水平等很多不确定因素的影响，预计今年猪肉价格总体将呈震荡下行态势。

二、鸡蛋价格继续升高

在清明节提振下，尤其是随着学校以及工厂逐步复工、开学，需求面趋增，鸡蛋行情出现回暖。第12周，我省鸡蛋价格继续回升。
    截至第12周末，我省鸡蛋销售平均价格为7.99元/公斤，同比升高22.92%，环比回升3.36%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为8.60元/公斤，最低价为7.50元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比略降。第12周蛋雏鸡为3.23元/只，同比降低10.28%，环比回升1.25%。
    从鸡苗补栏来看，养殖户补栏情绪一般。若后期鸡蛋价格上涨，则补栏情绪有望再次被点燃。另外，随着气温逐步回升，鸡蛋库存出库量逐步增加，鸡蛋供给压力犹存，近期价格仍有下跌预期。

三、活鸡价格回落走低

第12周，我省活鸡价格回落。截至本周末，我省活鸡平均价格为10.31元/公斤，同比升高10.98%，环比降低3.73%，其中最高地区潍坊安丘价格为16.00元/公斤，最低区域莘县价格为8.30元/公斤。在鸡肉消费方面，第12周鸡肉冻品走货不是特别畅通，市场交易量环比减少2.45%，白条鸡价格回落，白条价格为18.04元/公斤，同比减少5.05%，环比降低1.74%。
    目前屠宰厂库存压力仍在，加快出货大方向没有变，终端冻品走货缓慢，屠宰企业毛鸡收购控价止损，毛鸡价格下跌；由于春节前后补栏鸡苗减少，3月下旬肉毛鸡出栏不多，毛鸡供应和终端需求持续博弈，叠加饲料高成本造成养殖户压栏惜售，预计后市毛鸡价格止跌，短期呈现震荡态势。
    肉雏鸡价格继续回升。截至第12周末，我省肉雏鸡均价为4.72元/羽，同比减少17.05%，环比升高0.64%，其中最高价地区青岛即墨价格为5.70元/羽（为正大企业内部价格），最低区域价格聊城茌平0.75元/羽。白羽肉鸡扩产需求拉动鸡苗短期价格，因为下游养殖对于后市需求普遍抱有乐观预期，产能有所扩张，致使短期内鸡苗供不应求，推升其价格。而扩张动作与雏鸡的需求仍在延续，当前商品代鸡苗价格较去年下半年应有所回暖，业内普遍预期当前5元/羽左右的商品代鸡苗价格有望延续至4月末。

四、牛肉回落羊肉走高

第12周，我省牛肉和羊肉价格高位震荡，牛肉回落，羊肉略升，后市向上动力趋弱。截至第12周末，牛肉价格为84.48元/公斤，同比升高5.60%，环比回落0.14%；羊肉价格为90.82元/公斤，同比升高6.22%，环比回升0.01%。
    从活牛活羊市场来看，活牛、活羊价格震荡向下。截止本周末，活牛为35.35元/公斤，同比升高8.37%，环比回落0.39%；活羊当前最低价为35.00元/公斤，最高达到44.00元/公斤，全省平均为38.24元/公斤，同比升高11.62%，环比回落0.05%。
    目前来看，受年后消费阶段性回落影响，牛羊肉短期内价格处于高位弱势调整态势。据监测，目前牛肉市场交易量环比回落1.34%；羊肉市场交易量环比回落1.59%。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势，但上行动力趋弱，短期内高位调整。

五、生鲜乳价格回落

第12周，我省生鲜乳价格为4.31元/公斤，同比升高12.53%，环比回落1.15%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有9个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在潍坊安丘为4.66元/公斤；最低价格出现在蓬莱和青州，为4.10元/公斤，最高价与最低价差值为0.56元/公斤，差价与上周相比收窄，监测县奶价全部达到4.10元以上，奶业整体发展度差异度有所减小。本周奶粮比价为1.48:1，环比增加0.68%。
    从供给上看，2月份我省牛奶产量持续增加。据省畜牧总站监测，2月份我省奶站牛奶产量同比增加13.66%，环比增加0.51%。从消费上看，由于企业备货结束，生鲜乳需求略有宽松，鲜奶价格回落压力加大，生产者要注意供需错配导致的季节性价格回落，做好生产调控预案。

六、饲料粮价格全面回落

第12周，玉米价格继续回落。截止本周末为2.92元/公斤，同比升高46.73%，环比回落1.35%；豆粕价格走低，为3.57元/公斤，同比升高14.79%，环比回落3.77%；小麦麸继续回落，为2.02元/公斤，同比升高28.66%，环比回落1.46%；进口鱼粉价格为12.95元/公斤，同比降低2.85%，环比回落0.99%。受年后畜禽出栏价格震荡影响，畜禽饲料价格呈现回落态势。截止第12周我省育肥猪配合饲料价格为3.44元/公斤，同比升高22.42%，环比降低0.86%；肉鸡配合料价格为3.57元/公斤，同比升高17.82%，环比回落0.56%；蛋鸡配合饲料价格为3.17元/公斤，同比升高24.80%，环比降低0.63%。

    （山东省畜牧总站）