第13周山东省畜产品市场行情分析

一、猪价继续下行探底

第13周（3月29日-4月4日），活猪价格向下调整，连续4周走低。据对全省26个集贸市场价格定点监测，截止第13周末全省生猪出栏均价为24.42元/公斤，同比降低28.13%，环比回落5.46%；全省猪肉价格连续6周走低，本周均价为43.14元/公斤，同比降低26.31%，环比回落3.19%；生猪配合料价格为3.43元/公斤，环比降低0.29%。
    盈利方面，猪价连续下行挤压养殖利润。截止第13周，我省猪粮比价为8.85：1，环比回落5.54%。3月份自繁自养生猪养殖利润约为1500元/头，外购仔猪养殖出现亏损，约为200元/头，亏损幅度有所扩大。
    仔猪价格继续回落。截止第13周末，我省仔猪价格为95.00元/公斤，同比升高6.49%，环比回落0.76%。补栏节奏方面，受到仔猪高价影响，当下行业补栏仔猪并不积极，而大集团场则实行限价采购策略，导致仔猪价格出现回落。
    综合来看三月“大猪多，消费弱”，显著的供需错配是猪价持续下跌的主因。由于3月仍处于节后猪肉消费淡季，屠宰开工率维持低位运行。供给端因前期猪价下行养殖户压栏等价，近期压栏牛猪加速出栏，短期供给宽松。
    与此同时，近期各地调运政策明显趋严，“调猪”向“调肉”的转变正式启动。根据农业农村部2020年5月颁布的《非洲猪瘟防控强化措施指引》内容，4月1日起逐步限制活猪调运，近期四川、湖南、广西、海南等省区陆续发布生猪调运新规，“北猪南运”局面将被打破。我们预计调运政策变化将在短期致使部分区域猪价出现分化：短期南方市场将可能由于当地市场生猪供应减少，导致猪价上调，养殖户盈利增加；北方市场低价区向外调运难度增加，大体重猪集中出栏现象突出，加之需求端3-4月处于一年中需求低迷时段，对猪价上行形成一定压制。因此，近期我省供需博弈加剧，猪价或将延续偏弱之势。

二、蛋价趋升，涨幅收窄

第13周，我省鸡蛋价格继续回升，但是涨幅收窄。截至第13周末，我省鸡蛋销售平均价格为8.03元/公斤，同比升高23.35%，环比回升0.50%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为8.40元/公斤，最低价为7.60元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比略降0.32%。第13周蛋雏鸡为3.24元/只，同比降低11.23%，环比回升0.31%。
    随着天气转暖，鸡蛋开产水平提升，鸡蛋消费供需呈现宽松态势，蛋价承压。根据省畜牧总站监测，3月份我省在产蛋鸡存栏数、产蛋量和产蛋鸡淘汰日龄环比都有所增长，分别增加0.61%、0.32%、2.87%，鸡蛋供给增加。同时清明过后，蛋品消费趋于平淡，鸡蛋供求关系宽松，蛋价后市上行动力不足。但是受饲料粮成本支撑，蛋价下行空间不大。

三、第13周，肉鸡价格全面向下

第13周，我省肉鸡价格全面向下。消费淡季鸡肉终端产品走货缓慢，宰杀利润亏损，屠企压价收购，毛鸡价格回落。截至本周末，我省活鸡平均价格为10.24元/公斤，同比升高5.35%，环比降低0.68%，其中最高地区潍坊安丘价格为16.00元/公斤，最低区域莘县价格为8.20元/公斤。在鸡肉消费方面，第13周鸡肉冻品走货不是特别畅通，市场交易量环比减少0.20%，白条鸡价格回落，白条价格为17.87元/公斤，同比减少1.00%，环比降低0.94%。
    目前屠宰厂库存压力仍在，加快出货大方向没有变，终端冻品走货缓慢，屠宰企业毛鸡收购控价止损，毛鸡价格下跌。由于春节前后补栏鸡苗减少，4月上旬肉毛鸡出栏不多，毛鸡供应和终端需求持续博弈，叠加饲料高成本造成养殖户压栏惜售，预计后市毛鸡价格止跌，短期呈现震荡态势。
    随着毛鸡价格下跌，加上饲料成本高企，养殖户观望情绪增加，肉雏鸡价格回落。截至第13周末，我省肉雏鸡均价为4.71元/羽，同比减少18.51%，环比回落0.21%，其中最高价地区为5.70元/羽，为广饶县、蓬莱市、招远市、临朐县、青州市、安丘市、兰山区、郯城县8个县区，最低区域价格聊城茌平0.70元/羽。预计近期补栏积极性或有所减弱，鸡苗价格偏弱运行的几率略大。

四、牛羊肉延续震荡态势

第13周，我省牛肉和羊肉价格延续高位震荡态势，牛肉回落，羊肉略升，后市向上动力趋弱。截至第12周末，牛肉价格为84.22元/公斤，同比升高7.74%，环比回落0.31%；羊肉价格为90.88元/公斤，同比升高8.66%，环比回升0.07%。
    从活牛活羊市场来看，活牛价格略升，活羊价格震荡向下。截止本周末，活牛为35.38元/公斤，同比升高9.26%，环比回升0.08%；活羊当前最低价为36.00元/公斤，最高达到44.00元/公斤，全省平均为38.17元/公斤，同比升高13.94%，环比回落0.18%。
    目前来看，受年后消费阶段性回落影响，牛羊肉短期内价格处于高位弱势调整态势。据监测，目前牛肉市场交易量环比回落0.51%；羊肉市场交易量环比回升0.66%。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势，但上行动力趋弱，短期内高位调整。

五、生鲜乳小幅回落持续探底

第13周（3月29日-4月4日），我省生鲜乳价格为4.29元/公斤，同比升高13.79%，环比回落0.46%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有14个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在潍坊安丘为4.66元/公斤；最低价格出现在文登和青州，为4.10元/公斤，最高价与最低价差值为0.56元/公斤，差价与上周相比持平，监测县奶价全部达到4.10元以上。本周奶粮比价为1.47:1，环比减少0.68%。
    从供给上看，3月份我省牛奶产量持续增加，连续三个月增产。据省畜牧总站监测，3月份我省奶站牛奶产量同比增加17.67%，环比增加3.41%。从消费上看，由于企业备货结束，生鲜乳需求略有宽松，鲜奶价格回落压力加大，生产者要注意供需错配导致的季节性价格回落，做好生产调控预案。

六、饲料粮稳中有降

第13周，玉米价格企稳。截止本周末为2.92元/公斤，同比升高46.73%，环比持平；豆粕价格走低，为3.51元/公斤，同比升高10.03%，环比回落1.68%；小麦麸继续回落，为1.98元/公斤，同比升高27.74%，环比回落1.98%；进口鱼粉价格为12.83元/公斤，同比降低4.40%，环比回落0.93%。受年后畜禽出栏价格震荡影响，畜禽饲料价格呈现回落态势。截止第12周我省育肥猪配合饲料价格为3.43元/公斤，同比升高22.06%，环比降低0.29%；肉鸡配合料价格为3.56元/公斤，同比升高16.72%，环比回落0.28%；蛋鸡配合饲料价格为3.16元/公斤，同比升高23.92%，环比降低0.32%。
    3月份以来玉米价格持续回落，本周触底企稳。本轮玉米降价潮的起点来自东北地区，随着天气转暖，当地农户潮粮、地趴粮出售意愿增加，而部分第三方资金的贸易商出粮心态有所上升，导致基层粮源增加而出现价格回落，同时东北粮流入关内、港口以及销区的数量增多；此外导致近期玉米价格回落的因素还有饲料企业增加小麦等替代谷物的添加比例，减少玉米使用量，以及进口高粱、大麦等到港量增加，冲击国内玉米市场。以上因素，造成目前玉米价格震荡回落态势。
    （山东省畜牧总站）