第17周山东省畜产品市场行情分析

一、猪价承压回落
    第17周（4月26日-5月2日），活猪价格承压回落。据对全省26个集贸市场价格定点监测，截止第17周末全省生猪出栏均价为22.47元/公斤，同比降低29.76%，环比回落2.09%；全省猪肉价格自上周触底反弹后再次回落，本周均价为39.34元/公斤，同比降低26.90%，环比回落1.75%；生猪配合料价格为3.38元/公斤，环比下降0.59%。
    本周仔猪价格走低。截止第17周末，我省仔猪价格为90.50元/公斤，同比降低0.52%，环比回落0.79%。
    盈利方面，自繁自养利润与外购仔猪利润持续拉开。截止第17周，我省猪粮比价为7.76：1，同比回落49.77%，环比回落1.90%。当前自繁自养生猪养殖利润约为650元/头，外购仔猪盈利自2月末起出现亏损，当前亏损约为400元/头。
    大区生猪禁运5月1日起执行，叠加屠宰企业“五一”小长假清库存的影响，本周猪价再度回落，进入震荡盘整期。市场二次育肥标猪现象增加，与屠企竞争标猪资源，一定程度上支撑标猪价格，而大猪消化缓慢，持续牵制猪价。生猪分区防控政策的实施从疫病防控的角度来看，有利于控制通过活猪流动传播的疫情风险，从而有助于生猪产能的恢复；但短期来看，产区和销区之间的供需错配情况或进一步凸显，生猪价差或将走阔。本周南北价差最高在7元/kg左右，猪源南北调运活跃度受限。
    后市来看，猪价全面反弹仍待压栏大猪出清后，有望在6-7月份开启，但生猪价格上调后消费难以跟进，利好提振作用有限，预计反弹高度有限。

二、鸡蛋价格向上破“9”
    第17周，我省鸡蛋价格连续7周向上走高。截至第17周末，我省鸡蛋销售平均价格为9.06元/公斤，同比升高35.43%，环比增加5.23%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为9.58元/公斤，最低价为8.40元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比略升0.32%。第17周蛋雏鸡为3.28元/只，同比降低10.87%，环比持平。
    近期鸡蛋价格波动频繁，且气温开始上升，养殖户及蛋商做多库存意愿不高，积极出货，再加上4月中旬起鸡蛋价格整体呈上涨态势，在“五一”节前备货的提振下，鸡蛋市场在短期内需求有所提升，且近期电商平台促销火热，均带动鸡蛋市场走货加快，市场看涨情绪高涨。饲料成本高企，养殖端在高成本压力下提价意愿强烈，年后换羽鸡占比增加，目前4月新开产蛋鸡数量增幅有限，蛋鸡存栏量还是处于正常略低水平，鸡蛋供应量仍然在偏低位置运行，蛋价于成本线附近支撑较强，但五一节后蛋价缺少利好支撑，终端对高价蛋接受能力一般，价格上涨后市场走货减缓，预计近期蛋价呈现窄幅震荡上扬态势。

三、肉鸡价格向上
    第17周，我省活鸡价格继续回升，小幅向上。截至本周末，我省活鸡平均价格为10.25元/公斤，同比升高5.34%，环比回升1.89%。其中最高地区潍坊安丘价格为17.00元/公斤，最低区域在莘县，价格为8.40元/公斤。在鸡肉消费方面，第17周鸡肉冻品走货有所提高，市场交易量环比增加2.74%，白条鸡价格企稳蓄势后上行，白条价格为18.07元/公斤，同比减少0.17%，环比升高0.39%。
    由于春节后补栏鸡苗减少，5月上旬肉鸡出栏不多，毛鸡供应和终端需求持续博弈，叠加饲料高成本造成养殖户压栏惜售，肉鸡价格走高。但目前屠宰企业处于收鸡难和卖鸡难并存的两难境地，宰杀利润亏损，提价收购动力不足，故毛鸡价格上涨艰难。预计鸡肉价格短期呈现震荡上涨态势，但这种上涨也有情绪扰动的因素，不具备持久性。
    本周肉雏鸡价格触底回升。截至第17周末，我省肉雏鸡均价为4.40元/羽，同比升高14.29%，环比回升0.23%，其中最高价地区是即墨区为5.50元/羽，最低区域价格聊城莘县0.70元/羽。在成本上，受上游豆粕、玉米等原材料价格高位影响，行业内饲料成本有所上行，带动整体养殖成本上行，一定程度上挤压盈利空间。预计随着养殖利润缩窄，近期补栏积极性或有所减弱，鸡苗价格偏弱运行的几率略大。

四、牛羊肉价格上行
    第17周，我省牛肉和羊肉价格继续上行。截至第17周末，牛肉价格为84.98元/公斤，同比升高11.52%，环比回升0.51%；羊肉价格为91.38元/公斤，同比升高9.50%，环比回升0.47%。
    从活牛活羊市场来看，活牛价格向上，活羊企稳。截止本周末，活牛为36.01元/公斤，同比升高6.79%，环比升高0.31%；活羊当前最低价为35.00元/公斤，最高达到44.00元/公斤，全省平均为38.71元/公斤，同比升高17.45%，环比持平。
    目前来看，随着天气回暖，牛羊肉消费进入“烧烤模式”，牛羊肉消费逐步增加，牛羊肉短期内价格处于高位调整态势。据监测，目前牛肉市场交易量环比回升2.24%；羊肉市场交易量环比升高0.9%。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅上涨，短期内高位调整。

五、生鲜乳下行探底
    第17周（4月26日-5月2日），我省生鲜乳价格为4.22元/公斤，同比升高16.25%，环比降低0.94%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有12个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在潍坊安丘为4.50元/公斤；最低价格出现在莱芜区，为3.75元/公斤，最高价与最低价差值为0.75元/公斤，差价与上周持平，监测县奶价有3个县低于4元/公斤。本周奶粮比价为1.44:1，环比降低2.04%。
    从供给上看，4月份我省牛奶产量持续增加，连续四个月增产。据省畜牧总站监测，4月份我省奶站牛奶产量同比增加20.11%，环比增加2.73%。从消费上看，现在属于消费淡季，渠道备货谨慎，生鲜乳需求略有宽松，鲜奶价格回落压力加大，生产者要注意供需错配导致的季节性价格回落，做好生产调控预案。

六、玉米豆粕继续上行，配合料震荡
    第17周，玉米价格继续小幅回升。截止本周末为2.93元/公斤，同比升高41.55%，环比回升1.03%；豆粕价格升高，为3.58元/公斤，同比升高7.83%，环比升高1.99%；小麦麸继续回升，为2.07元/公斤，同比升高34.42%，环比回升0.49%；进口鱼粉价格为12.75元/公斤，同比降低8.67%，环比回落0.16%。截止第17周我省育肥猪配合饲料价格为3.38元/公斤，同比升高18.18%，环比回落0.59%；肉鸡配合料价格为3.58元/公斤，同比升高15.48%，环比升高0.28%；蛋鸡配合饲料价格为3.14元/公斤，同比升高21.71%，环比升高0.32%。
    （山东省畜牧总站）