第18周山东省畜产品市场行情分析

一、猪价继续回落，短期或维持低位震荡

第18周（5月3日-5月9日），活猪价格继续承压回落，向下探底。据对全省26个集贸市场价格定点监测，截止第18周末全省生猪出栏均价为21.30元/公斤，同比降低32.21%，环比回落5.21%；全省猪肉价格继续走低，本周均价为38.14元/公斤，同比降低27.13%，环比回落3.05%；生猪配合料价格为3.39元/公斤，环比升高0.30%。
       随着生猪养殖利润的迅速收窄，仔猪补栏积极性受到重挫。本周仔猪价格继续走低，跌破“90”。截止第18周末，我省仔猪价格为85.65元/公斤，同比降低7.38%，环比回落5.36%。
       盈利方面，自繁自养利润与外购仔猪利润持续拉开。截止第18周，我省猪粮比价为7.29：1，同比回落51.47%，环比回落6.06%。当前自繁自养生猪养殖利润约为450元/头，外购仔猪盈利自2月末起出现亏损，当前亏损约为500元/头。
       猪价下跌与淡季消费偏弱、压栏生猪出栏及生猪分区防控政策实施相关。五一假期带来的短期消费回升未对猪价形成提振，“二次育肥”大体重猪集中出栏仍未减速，且大体重猪存栏仍处高位，叠加进口冻肉持续投放，当前猪价短期或持续维持低位震荡。
       后市来看，猪价全面反弹仍待压栏大猪出清后，有望在5月底开启。从历年猪价变动来看，5月通常是猪价年内低点，5月底开始在需求回暖的推动下，猪价反弹可能性较大，叠加压栏大猪逐步出清，猪价有望在5月底开启向上反弹，但预计反弹高度有限，不会出现大涨大跌。

二、鸡蛋价格继续向上发力

第18周，我省鸡蛋价格连续8周向上走高。截至第18周末，我省鸡蛋销售平均价格为9.27/公斤，同比升高44.62%，环比增加2.32%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为9.78元/公斤，最低价为8.40元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比略降0.32%。第18周蛋雏鸡为3.31元/只，同比降低8.06%，环比升高0.91%。
       自4月中旬起鸡蛋价格整体呈上涨态势，在“五一”节消费升温的提振下，鸡蛋市场在短期内需求有所提升，据山东省畜牧总站监测，目前鸡蛋市场交易量环比提高0.91%。且近期电商平台促销火热，均带动鸡蛋市场走货加快，市场看涨情绪高涨。再加上饲料成本高企，养殖端在高成本压力下提价意愿强烈，年后换羽鸡占比增加，4月新开产蛋鸡数量增幅有限，蛋鸡存栏量还是处于正常略低水平，鸡蛋供应量仍然在偏低位置运行，蛋价支撑较强。但五一节后蛋价缺少利好支撑，终端对高价蛋接受能力一般，价格上涨后市场走货减缓，预计近期蛋价呈现窄幅震荡上扬态势，后市有望触顶回落。

三、肉鸡价格震荡回落

第18周，我省活鸡价格触顶回落，小幅向下。截至本周末，我省活鸡平均价格为10.21元/公斤，同比升高11.22%，环比回落0.39%。其中最高地区潍坊安丘价格为17.00元/公斤，最低区域在莘县为8.30元/公斤。在鸡肉消费方面，第18周鸡肉冻品走货有所减缓，市场交易量环比减少1.29%，白条鸡价格略有回落，本周白条价格为18.06元/公斤，同比升高1.12%，环比减少0.06%。
       当前鸡肉市场主要症结是终端需求有所弱化，供给端当前肉鸡出栏量也在减少，毛鸡市场的现状为涨跌两难。从供应看，屠宰产能扩张，毛鸡货源有限，支撑毛鸡价格，但终端需求低迷，鸡肉价格压制毛鸡价格上涨。最后饲料成本高企，压缩养殖盈利，目前养殖利润在盈亏线上波动，若亏损时间延长，养殖环节积极性逐渐下降。预计鸡肉价格短期呈现震荡回落态势，但这种回落也有情绪扰动的因素，不具备持久性。
       本周肉雏鸡价格回落。截至第18周末，我省肉雏鸡均价为4.18元/羽，同比升高59.54%，环比回落5.00%，其中最高价地区是即墨区为5.50元/羽，最低区域价格聊城莘县0.70元/羽。在成本上，受上游豆粕、玉米等原材料价格高位影响，行业内饲料成本有所上行，带动整体养殖成本上行，一定程度上挤压盈利空间。预计随着养殖利润缩窄，近期补栏积极性或有所减弱，鸡苗价格偏弱运行的几率略大。

四、牛羊肉价格继续攀升

第18周，我省牛肉和羊肉价格继续上行。截至第18周末，牛肉价格为85.08元/公斤，同比升高9.70%，环比回升0.12%；羊肉价格为92.02元/公斤，同比升高10.76%，环比回升0.70%。
       从活牛活羊市场来看，活牛价格回落，活羊企稳后升高。截止本周末，活牛为35.86元/公斤，同比升高13.70%，环比降低0.42%；活羊当前最低价为36.40元/公斤，最高达到45.00元/公斤，全省平均为38.89元/公斤，同比升高18.13%，环比升高0.46%。
       目前来看，随着天气回暖，牛羊肉消费进入“烧烤模式”，牛羊肉消费逐步增加，牛羊肉短期内价格处于高位调整态势。据监测，目前牛肉市场交易量环比回升4.45%；羊肉市场交易量环比升高4.41%。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅上涨，短期内高位调整。

五、生鲜乳继续弱势下行

第18周（5月3日-5月9日），我省生鲜乳价格为4.21元/公斤，同比升高17.93%，环比降低0.24%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有11个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在潍坊安丘为4.50元/公斤；最低价格出现在莱芜区，为3.75元/公斤，最高价与最低价差值为0.75元/公斤，差价与上周持平，监测县奶价有3个县低于4元/公斤。本周奶粮比价为1.44:1，环比持平。
       从供给上看，4月份我省牛奶产量持续增加，连续四个月增产。据省畜牧总站监测，4月份我省奶站牛奶产量同比增加20.11%，环比增加2.73%。从消费上看，现在属于消费淡季，渠道备货谨慎，生鲜乳需求略有宽松，鲜奶价格回落压力加大，生产者要注意供需错配导致的季节性价格回落，做好生产调控预案。

六、玉米震荡回落

第18周，玉米价格小幅回落。截止本周末为2.92元/公斤，同比升高39.05%，环比回落0.34%；豆粕价格升高，为3.59元/公斤，同比升高10.80%，环比升高0.28%；小麦麸继续回升，为2.08元/公斤，同比升高37.75%，环比回升0.48%；进口鱼粉价格为12.87元/公斤，同比降低8.33%，环比回升0.94%。截止第18周我省育肥猪配合饲料价格为3.39元/公斤，同比升高18.53%，环比回升0.30%；肉鸡配合料价格为3.58元/公斤，同比升高15.11%，环比持平；蛋鸡配合饲料价格为3.13元/公斤，同比升高21.32%，环比降低0.32%。
       当前养殖市场处于淡季向旺季转换过渡阶段，玉米需求增幅偏于缓慢，5月上旬玉米局部市场适度偏弱调整，价格走势总体上稳中缓跌为主。
       （山东省畜牧总站）