秦英林：降低豆粕用量将是降低成本的有效方式

     5月16-17日，第七届全球猪业论坛暨第十八届（2021）中国猪业发展大会在南昌召开。在“大咖话猪”环节，牧原食品股份有限公司董事长秦英林的《低蛋白日粮应用》报告备受关注。

     进入2021年，秦英林董事长认为国内的养猪环境发生了较大的变化：猪价从38元/kg下滑到19元/kg，下滑50%；玉米价格从2000元/吨飙升到2850元/吨，上涨42%；不仅是玉米涨价，很多其他原料也同步上涨，导致饲料也一涨再涨，养猪成本从12.5元/kg上涨到17元/kg，上涨36%；同时，中小养猪防控非瘟的能力经过2年的洗礼，也得到进一步提升。

     再来看猪周期。牧原梳理了从2002年到当下的养殖周期情况，在非洲猪瘟超强周期利润的激励下，生猪存栏恢复迅速也有可能导致猪价还将一路下滑，何时是谷底还不能知晓。在这样的大背景下，谁会是退出者？生产成本高低就是企业的生死线！

     如何降低成本？秦英林认为降低养猪豆粕用量将是非常有效的方式之一。据秦英林介绍，牧原集团从2000年开始推行低蛋白日粮，其中2020年全年豆粕用量占比9.8%，远低于社会养猪豆粕用量水平17.7%。按这个比例，一头猪可节省28元，牧原可节省5.6亿元，如果全国都按牧原的水平，则可节约2041万吨大豆。

     为何国内豆粕使用浪费严重，特别是养猪生产上浪费豆粕多大1倍？秦英林认为是现有的理论标准偏高。牧原生产大群的公斤增重真可消化赖氨酸需要量是15.8g，而NRC标准则是19.5g，标准的偏高也导致国内真可消化赖氨酸高出真实需要值23%。对此，秦英林直言：自主，不盲目崇拜，不迷失自我，才会自立；自立，要千辛万苦，要死磕技术，才能自强；自强，不妄自尊大，构建好生态，才有自尊。

     牧原低蛋白日粮应用有三个阶段规划：低蛋白到低豆粕再到无豆粕。其中低豆粕是结合发酵氨基酸，综合利用豆粕、菜粕、棉粕来实现低豆粕的目标，而无豆粕则是充分挖掘微生物而成蛋白，推广全玉米日粮，以节省大豆蛋白。“这个规划并非只是大豆紧缺时如此做，而是长期持续应用与研发。”秦英林说，“不只是猪周期低谷来时降成本，而是要一贯抓成本。”

     报告尾声，秦英林指出，审视企业倾力铸造的三条命，分别是第一条命成本领先，通过人才+创新+科技+管理达到高效率从而实现低成本；第二条命是价值创造；第三条是服务社会，让生活过得更美好。最后祝福行业越来越好，让养猪成为一个受热尊重的行业。