第24周山东省畜产品市场行情分析

一、生猪价格继续呈现下探走势

第24周（6月14日-6月20日），活猪价格继续回落，向下探底，再创新低。据对全省26个集贸市场价格定点监测，截止第24周末全省生猪出栏均价为13.97元/公斤，同比降低54.88%，环比回落8.45%；全省猪肉价格继续走低，截止第24周均价为26.38元/公斤，同比降低46.72%，环比回落7.92%。饲料价格持平，生猪配合料价格为3.51元/公斤，环比持平。
    随着生猪养殖陷入大面积亏损，仔猪补栏积极性受到重挫，仔猪价格继续走低。截止第24周末，我省仔猪价格为58.30元/公斤，同比降低33.33%，环比回落10.11%。随着外购仔猪育肥亏损持续扩大，预计下一步仔猪价格存在继续下跌空间。
    盈利方面，猪价下行导致生猪养殖行业已普遍亏损。截止第24周，我省猪粮比价为4.75：1，同比回落66.55%，环比回落8.12%。据监测，行业外购仔猪养殖平均每头亏损1400余元，自繁自养平均每头亏损300余元，生猪养殖进入全面亏损期。随着后期国家托市信号发出，养殖端恐慌情绪有望缓解，叠加收储工作如果开展，市场下行空间有限。但当前生猪产业大猪积压仍然较为严峻，天气升温使得终端消费低迷，市场存量消化缓慢，行业供需的失衡状况短期较难扭转，预计短期猪价上涨缺乏动力。
    后市来看，随着前期压栏的大体重肥猪的逐渐消耗，考虑到冬季天气异常及疫情导致的仔猪数量下降将加大6-8月生猪供应短缺，猪源的剩货现象得到缓解，猪价有望在6月底企稳，随后向上阶段性反弹。但生猪供应增加的整体趋势未发生实质性变化，因此即使三季度出现阶段性反弹高度也非常有限。
    面对产业新变化，成本管控能力将成为该阶段竞争之关键。建议养殖场户不追求出栏量，进一步做好节本增效措施，加快淘汰低产母猪，特别是淘汰留作种用的三元肥猪，提高母猪繁殖效率，提高饲料转化率，增强竞争力；继续把疫情防控摆在突出位置，不要放松饲养管理，防止生猪应激引发疫情。

二、鸡蛋价格继续向下探底

第24周，我省鸡蛋价格继续小幅向下，持续回落探底。第24周，我省鸡蛋销售平均价格为8.83/公斤，同比升高54.37%，环比回落1.45%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为9.40元/公斤，最低价为8.20元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比持平。蛋雏鸡价格连续三周回落，截止第24周为3.19元/只，同比升高7.05%，环比降低0.93%。随着补栏高峰期过去，预计6月份蛋雏鸡价格或将维持偏弱震荡。
    鸡蛋价格持续走弱，原因主要有两点：一是五一后需求整体较低迷，鸡蛋价格季节性回落。目前处于鸡蛋的消费淡季，虽有端午和618电商节的提振，但整体影响有限，短期缺乏需求端的刺激，整体市场供销两不旺。二是随着天气转热，鸡蛋在高温高湿的环境下较难储存和运输，霉蛋增多，下游环节为确保鸡蛋质量普遍随销随采，市场流通放缓，养殖户低价出货意愿增加。预计近期蛋价呈现窄幅震荡，再次面临回落的可能性较大。

三、肉鸡价格继续偏弱下跌运行态势

第24周，受猪价下行影响，肉鸡价格亦承压回落，短期未走出行情低谷期。截止第24周，活鸡价格为9.94元/公斤，同比升高13.86%，环比降低2.83%。其中最高地区潍坊安丘价格为17.00元/公斤，最低区域在莘县为7.70元/公斤。
    在鸡肉消费方面，近期鸡肉冻品需求疲弱，鸡肉产品产销率不高，屠宰企业持续亏损降低开工率，但冻品供应依旧相对充足，中间环节谨慎备货，对未来消费市场信心不足；另外生猪价格持续探底跌破13元/公斤，猪肉价格高位回落，鸡肉替代现象逐渐减少。第24周鸡肉市场交易量环比减少2.44%，白条鸡价格小幅回落，为17.48元/公斤，同比升高3.49%，环比回落1.85%。
    6月市场补栏低迷，肉雏鸡价格持续回落。截至第24周末，我省肉雏鸡均价为2.94元/羽，同比升高10.94%，环比回落20.11%，其中最高价地区是即墨区为6.80元/羽，最低区域价格聊城莘县0.50元/羽。由于高成本下养殖利润缩窄，补栏积极性减弱，预计6月份肉雏鸡价格受夏季天热影响偏弱运行的几率略大。
    当前鸡肉市场主要症结仍然是供需两端的博弈。当前供给端肉鸡出栏量有所减少，毛鸡货源有限，支撑毛鸡价格，但终端需求低迷，且猪肉价格回落压制毛鸡价格上涨。在成本上，受上游豆粕、玉米等原材料价格高位影响，行业内饲料成本有所上行，带动整体养殖成本上行，一定程度上挤压盈利空间，毛鸡养殖利润维持盈亏平衡位波动。预计鸡肉价格短期呈现震荡回落态势，但这种回落也有情绪扰动的因素，不具备持久性，未来在3季度有望出现反弹。

四、牛羊肉价格继续回落

第24周，我省牛肉和羊肉价格持续小幅回落，下行探底。截至第24周末，牛肉价格为82.19元/公斤，同比升高6.24%，环比回落0.74%；羊肉价格为90.41元/公斤，同比升高10.35%，环比降低0.54%。
    从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回落，活羊继续走低。截止24周末，活牛为35.23元/公斤，同比升高12.48%，环比降低0.23%；活羊当前最低价为30.00元/公斤，最高达到45.00元/公斤，全省平均为37.06元/公斤，同比升高13.26%，环比降低1.07%。
    目前来看，受猪肉价格回落影响，牛羊肉价格震荡回落，但牛羊肉价格回落叠加“烧烤模式”启动，牛羊肉消费量在逐步回升。据监测，目前牛肉市场交易量环比增加6.55%；羊肉市场交易量环比增加2.71%。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅上涨，短期内高位调整。

五、生鲜乳价格继续回升

第24周（6月14日-6月20日），我省生鲜乳价格继续回升，为4.30元/公斤，同比升高20.11%，环比升高0.23%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在临沂郯城为4.80元/公斤；最低价格出现在莱芜区，为4.00元/公斤，最高价与最低价差值为0.80元/公斤，差价与上周相比持平，监测县奶价全部不低于4元/公斤。本周奶粮比价为1.46:1，环比升高0.69%。
    当前奶价仍处于较高位置，玉米、豆粕、苜蓿草等饲料成本压力仍较大，同时疫情催生乳品需求，当前原奶供给端增速较快，包括今年奶牛进口量、现有存栏、单产等均在快速增长，要密切关注原奶需求增长与供给匹配程度。从供给上看，5月份我省牛奶产量持续增加，连续五个月增产。据省畜牧总站监测，5月份我省奶站牛奶产量同比增加18.84%，环比增加0.28%。从消费上看，进入6月份随着南方进入高温高湿多雨季节，“北奶南运”现象出现，生鲜乳需求略增，鲜奶价格回升动力加大。生产者注意天气渐热导致奶牛热应激，要做好生产调控预案。

六、饲料粮价格回落

第24周，玉米价格探高后回落，豆粕价格高位企稳后走低。截止24周末，玉米价格为2.94元/公斤，同比升高34.86%，环比降低0.34%；豆粕价格为3.65元/公斤，同比升高20.86%，环比降低0.54%；小麦麸继续升高，为2.29元/公斤，同比升高47.74%，环比升高1.33%；进口鱼粉价格为13.09元/公斤，同比降低7.95%，环比回落0.53%。第24周，我省主要畜禽配合料呈现高位企稳态势。本周育肥猪配合饲料价格为3.51元/公斤，同比升高22.30%，环比持平；肉鸡配合料价格为3.65元/公斤，同比升高16.61%，环比持平；蛋鸡配合饲为3.18元/公斤，同比升高23.26%，环比持平。

（山东省畜牧总站）