第30周山东省畜产品市场行情分析

一、猪价小幅下跌，补栏持续低迷

第30周（7月26日-8月1日），猪价持续小幅向下。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第30周末全省生猪出栏均价为15.78元/公斤，同比降低56.35%，环比回落1.50%。全省猪肉价格继续小幅走低，截止第30周均价为27.85元/公斤，同比降低51.33%，环比降低1.21%。饲料价格企稳，当前生猪配合料价格为3.50元/公斤，环比持平。
       随着生猪养殖陷入大面积亏损，仔猪补栏积极性受到重挫，仔猪价格持续14周走低。截止第30周末，我省仔猪价格为47.84元/公斤，同比降低49.62%，环比回落2.31%。随着仔猪价格大幅回落，预计下一步仔猪价格逐步探底企稳，蓄力回升。
       盈利方面，猪粮比价略有降低，截止第30周，我省猪粮比价为5.46：1，同比回落64.50%，环比回落1.09%，连续五周处于5:1-6:1之间，处于猪价过度下跌二级预警区间，仍低于盈亏平衡水平，生猪养殖行业处于亏损阶段。据监测，行业外购仔猪养殖平均每头亏损1300余元，自繁自养平均每头亏损300余元。
       近期，受台风带来的强降雨天气影响，猪病疫情防控难度增大，猪肉及活猪调运受到牵制，生猪运输难度加大，市场观望情绪突出，猪价呈现横盘整理状态。同时，本周停止中央储备肉收储，预计短时间内收储对猪价提振影响将有所弱化。此外，现阶段天气炎热，终端消费低迷，市场存量消化缓慢，行业供需的失衡状况短期较难扭转，预计短期市场震荡僵持的态势仍将持续。但随着三季度天气转凉，逐渐步入猪肉消费旺季，猪价有望出现恢复性上涨。

二、鸡蛋价格继续走高

我省鸡蛋价格连续4周向上走高。第30周，我省鸡蛋销售平均价格为9.84/公斤，同比升高48.64%，环比回升7.07%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为10.60元/公斤，最低价为9.00元/公斤，蛋鸡配合料价格略有降低，环比下降0.31%。蛋雏鸡价格继续回升，截止第30周为3.11元/只，同比升高8.36%，环比升高0.97%。
       后市来看，高温高湿天气造成蛋鸡产蛋率较低，供应端可能略偏紧，同时在需求方面随着中秋节等节假日前备货以及秋季开学等因素支撑，鸡蛋价格预计将逐渐走强，之后维持在高位区间波动。

三、肉鸡价格全面向上

第30周，肉鸡价格继续回升，行情向好。截止第30周末，活鸡价格为9.57元/公斤，同比升高2.13%，环比升高1.06%。其中最高地区潍坊安丘价格为18.00元/公斤，最低区域在莘县、文登为7.62元/公斤。
       在鸡肉消费方面，近期鸡肉冻品需求有所提高，第30周鸡肉市场交易量环比增长1.43%，白条鸡价格回升向好，截止30周白条鸡价格为17.05元/公斤，同比降低0.70%，环比回升1.01%。
       近期补栏情绪回暖，雏鸡价格持续走高。截至第30周末，我省肉雏鸡均价为2.77元/羽，同比降低2.81%，环比回升6.95%，其中最高价地区是即墨区为7.00元/羽，最低区域价格聊城莘县0.50元/羽。
       后市，由于近期北方多地区持续降雨天气，毛鸡采购难度加大，养殖户低价惜售，毛鸡价格有望持续上涨。

四、牛羊肉价格回升

第30周，我省牛肉和羊肉价格触底回升，小幅向上。截至第30周末，牛肉价格为81.01元/公斤，同比升高3.21%，环比回升0.02%；羊肉价格为88.66元/公斤，同比升高7.36%，环比升高0.29%。
       从活牛活羊市场来看，活牛价格回升，活羊继续走低弱势回落。截止30周末，活牛为34.52元/公斤，同比升高6.81%，环比升高0.29%；活羊当前最低价为29.00元/公斤，最高达到43.00元/公斤，全省平均为35.06元/公斤，同比升高4.16%，环比降低0.82%。
       目前来看，牛羊肉消费量在逐步回升，市场供求呈现紧平衡关系，牛羊肉价格震荡回升。据监测，目前牛肉市场交易量环比增加1.70%；羊肉市场交易量环比增加1.45%。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势，后市有望继续回升，但受高价位抑制，价格不会出现大幅上涨，短期内高位调整。

五、生鲜乳继续上行

第30周，我省生鲜乳价格继续向上走高。截止第30周为4.36元/公斤，同比升高16.27%，环比升高0.23%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有10个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在临沂郯城为5.00元/公斤；最低价格出现在文登、招远和青州，为4.10元/公斤，最高价与最低价差值为0.90元/公斤，差价与上周相比持平，监测县奶价全部不低于4.10元/公斤。本周奶粮比价为1.51:1，环比升高0.67%。
       当前奶价仍处于较高位置，主因是需求恢复后奶源短缺叠加养殖成本上涨。玉米、豆粕、苜蓿草等饲料成本压力仍较大，同时疫情催生乳品需求，当前原奶供给端略有回落，要密切关注原奶需求增长与供给匹配程度。从供给上看，6月份我省牛奶产量首次出现环比回落。据省畜牧总站监测，6月份我省奶站牛奶产量同比增加17.40%，环比减少1.17%。从消费上看，当前随着南方进入高温高湿多雨季节，“北奶南运”现象出现，生鲜乳需求略增，鲜奶价格回升动力加大，生鲜乳价格高位时间预计延长。近期我省进入汛期，生产者注意做好奶牛汛期安全生产。

六、玉米豆粕双双回落

第30周，玉米价格弱势回落，豆粕价格小幅向下。截止30周末，玉米价格为2.89元/公斤，同比升高22.98%，环比降低0.34%；豆粕价格为3.64元/公斤，同比升高18.95%，环比降低0.82%；小麦麸震荡向上，为2.29元/公斤，同比升高26.52%，环比回升0.44%；进口鱼粉价格为13.02元/公斤，同比降低9.33%，环比降低0.08%。第30周，我省主要畜禽配合料呈现高位震荡态势。本周育肥猪配合饲料价格为3.50元/公斤，同比升高18.24%，环比持平；肉鸡配合料价格为3.67元/公斤，同比升高16.14%，环比回升0.27%；蛋鸡配合饲为3.17元/公斤，同比升高20.99%，环比降低0.31%。

       （山东省畜牧总站）