第42周山东省畜产品市场行情分析

一、第42周，猪价上涨，仔猪价格回升

第42周（10月18日-10月24日），我省生猪及猪肉价格延续上涨趋势，活猪价格重回13元/公斤之上。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第42周末全省生猪出栏均价为13.16元/公斤，同比降低55.09%，环比回升14.24%。全省猪肉消费需求回暖向好，猪肉价格回升。据省畜牧总站监测，上周猪肉市场交易量环比升高0.23%，截至第42周猪肉均价为22.88元/公斤，同比降低54.44%，环比回升10.75%。生猪配合料价格与上周相比略有回升，为3.52元/公斤。
       猪价反弹持续，生猪养殖头均亏损幅度收窄。目前，我省猪粮比价连续两周向上反弹，但仍低于5:1，处于过度下跌一级预警区间。截至第42周，我省猪粮比价为4.79：1，同比回落60.45%，环比回升14.05%。行业依然处于亏损境地，目前自繁自养生猪亏损约在300元/头，外购仔猪养殖亏损约为800元/头，比上周降低了200多元/头。
        随着阶段性的猪价回升，提振补栏积极性，部分养殖户补栏意愿有所回升，带动仔猪及二元母猪价格回升。据省畜牧总站监测，仔猪价格在持续25周走低后，本周出现反弹。截至第42周末，我省仔猪价格为24.13元/公斤，同比降低71.01%，环比回升0.58%。
       近期，猪价出现了较大幅度的上涨，系受多因素催化。首先，10月10日国家开展本年第四次收储，共收储3万吨中央储备猪肉，猪价有所回暖。其次，步入四季度，腊肉等需求增加，使猪价短期回暖。第三，养殖户出现惜售，具体而言养殖户前期出栏较多，压栏牛猪陆续消化完毕，而国内仍有些区域有习惯消费大肥猪的习惯；在大猪紧缺且猪价回升的情况下，部分小猪开始压栏；同时8-9月淘汰的母猪较多，市场上母猪肉供应量较多，10月份母猪肉上市量减少，对育肥猪猪价有一定支撑。
       当前虽然进入生猪消费旺季，但存栏仍处于高位，整体供需仍较为宽松。后市来看，目前猪价回暖只是阶段性反弹，尚未到达真正的周期拐点，生猪价格再涨时间、空间皆有限。因为从目前的存栏情况和生猪出栏计划来看，四季度生猪出栏量并没有明显的放缓迹象。虽然近两个月养殖单位开始调减母猪存栏，但这更多的是种群结构的变化，距离调减到合理水平仍需一定的时间，而且生猪价格走强将减缓行业去产能速度，进而使周期底部时间变长，生猪供给短期难以改变。同时，收储并不会从根本上解决产能过剩的问题，收储和消费需求的带动作用仍将有限，缺乏持续性上行引导，生猪价格在短时间上行之后不乏有回落风险。养殖户要把握好出栏节奏，慎重压栏。

二、鸡蛋价格继续向上

我省鸡蛋价格持续回升。第42周，我省鸡蛋销售平均价格为9.92元/公斤，同比升高32.44%，环比回升8.77%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为10.30元/公斤，最低价为9.18元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比持平。蛋雏鸡价格回升，第42周为3.14元/只，同比升高12.95%，环比回升2.28%。
       本周，鸡蛋需求略有提升。据省畜牧总站对17个县的鸡蛋市场交易量监测数据显示，鸡蛋交易周环比升高0.1%，鸡蛋价格上行。后市来看，在鸡蛋需求无其他利好因素支撑的情况下，供需宽松平衡结构将逐步显现，盘面下行压力逐步增加。综合来看，10月下旬期间，随着北方地区天气的进一步转凉，经产蛋鸡将逐步由秋季产蛋旺季向冬季产蛋淡季过渡，终端市场消费需求较疲软，蛋价持续上涨压力较大。

三、消费提振，肉鸡价格回升

第42周，肉鸡和白条鸡价格回升，雏鸡价格回落后反弹。截至第42周末，活鸡价格为9.04元/公斤，同比升高7.49%，环比升高2.96%。其中最高地区潍坊安丘价格为16.00元/公斤，最低区域在临朐，为6.40元/公斤。
       肉雏鸡回落后反弹。截至第42周末，我省肉雏鸡均价为1.77元/羽，同比升高20.41%，环比回升4.73%，其中最高价地区是即墨区为7.00元/羽，最低区域价格聊城莘县0.65元/羽。
       在鸡肉消费方面，需求有所提振，鸡肉市场交易量周环比升高2.43%，白条鸡价格回升，截至42周白条鸡价格为17.31元/公斤，同比升高4.97%，环比升高0.17%。
       后市，生产端肉鸡养殖规模扩张持续，中国白羽肉鸡协会披露9月报，今年9月全国祖代更新量18.67万套，同比增长100.1%，主要是因为从美国引种的祖代鸡苗大增，作为对7-8月引种推迟的补偿。8月年内首次出现祖代更新量累计同比下降，然而，随着9月更新量同比大增，1-9月全国祖代更新量84万套，同比再次上涨，需进一步观察后续数据。同时，据中国禽业协会数据，样本企业9月白羽鸡父母代雏鸡及商品代雏鸡销量分别为567.56万套及2.9亿羽，分别环比增加12.3%和0.3%。预计市场供给量进一步释放，肉鸡产业产能过剩格局依然存在，后期如果种源端产能去化不到位，全行业难现涨势，行业面临下行风险。

四、牛羊肉价格继续向上

第42周，我省牛羊肉和活牛活羊价格持续回升，小幅向上。截至第42周末，牛肉价格为81.37元/公斤，同比降低1.06%，环比回升0.20%；羊肉价格为89.06元/公斤，同比升高4.89%，环比回升0.16%。
       从活牛活羊市场来看，活牛活羊价格继续向上。截至42周末，活牛为34.87元/公斤，同比下降0.43%，环比回升0.03%；活羊当前最低价为30.00元/公斤，最高达到41.00元/公斤，全省平均为35.05元/公斤，同比升高0.23%，环比回升0.34%。
       牛羊肉价格回升，主要是消费需求回升所致。据监测，目前牛肉市场交易量同比增加38.08%，环比升高0.19%；羊肉市场交易量同比升高42.27%，环比升高0.06%。后市来看，秋冬季节是牛羊肉消费旺季，需求回暖将支撑牛羊肉价格上行。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势，价格仍呈现高位震荡态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、生乳价格回升

第42周，生乳价格回升。截至第42周我省生乳为4.36元/公斤，同比升高8.46%，环比回升0.46%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有10个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在潍坊安丘为4.80元/公斤；最低价格出现在文登为4.10元/公斤，最高价与最低价差值为0.70元/公斤，差价与上周相比扩大。本周奶粮比价为1.59:1，环比升高0.63%，同比回落4.22%。
       当前受新冠肺炎疫情影响，消费者对于优质乳制品需求增加，乳制品消费趋于增长态势，原奶供给与消费需求增长之间关系紧张,叠加养殖成本上涨。尤其是近期降雨影响青贮收储，造成青贮收储价格升高、质量下降和收储数量不足，牧场运营压力加重，对于奶牛后续生产造成了很大的冲击，本周奶价上行。后市奶价仍存上升动力，生乳价格高位时间预计延长。

六、玉米回升，豆粕回落

第42周，玉米价格回升，豆粕和小麦麸价格下行。截至42周末，玉米价格为2.75元/公斤，同比升高13.64%，环比回升0.36%；豆粕价格为3.84元/公斤，同比升高17.43%，环比降低1.03%；小麦麸震荡回落，为2.16元/公斤，同比升高16.76%，环比回落0.46%；进口鱼粉价格为12.95元/公斤，同比降低6.97%，环比回落0.61%。第42周，我省生猪、肉鸡配合料回升，蛋鸡配合料企稳。本周育肥猪配合饲料价格为3.52元/公斤，同比升高13.55%，环比升高0.28%；肉鸡配合料价格为3.74元/公斤，同比升高13.33%，环比升高0.27%；蛋鸡配合料为3.20元/公斤，同比升高15.52%，环比持平。

（山东省畜牧总站）