第14周山东省畜产品市场行情分析

一、猪价继续反弹

第14周（4月4日-4月10日），我省肥猪和猪肉价格继续小幅上行，仔猪价格向上反弹。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第14周末全省肥猪出栏均价为12.42元/公斤，同比降低43.37%，环比回升0.98%；猪肉均价为23.40元/公斤，同比降低42.02%，环比回升1.30%。

本周仔猪价格回升。据省畜牧总站监测，截至第14周末，我省仔猪价格为25.34元/公斤，同比降低72.36%，环比升高3.26%。

本周猪粮比价略有回升，由于原料价格下调，多家饲料企业开始降价，饲料价格降幅在50-300元/吨，生猪养殖成本端压力缓解。本周猪粮比价为4.33：1，同比回落48.92%，环比回升1.41%，连续3周回升向上，但仍居于过度下跌一级预警区间（低于5∶1），处于深度亏损状态。监测数据显示，目前生猪养殖亏损略有收缩，自繁自养亏损均值低于500元/头，外购仔猪养殖亏损值低于300元/头。

自3月底我省猪价阶段性触底以来，猪价呈现小幅反弹走势，连续3周回升。猪价回升原因在于新冠肺炎疫情所引发的物流、屠宰等供应链环节有一定限制，导致部分区域供给端收缩，叠加收储政策托市。4月8日，国家发展改革委公告，近期猪粮比价持续低于5：1，处于过度下跌一级预警区间，拟于近日开展年内第四批中央冻猪肉收储工作，再收储4万吨冻猪肉。国家发展改革委再次启动收储工作将一定程度上平抑市场波动，短期提振生猪交易信心，叠加部分屠宰企业逢低补库需求，给猪价带来一定支撑。

但后市来看，猪价反弹恐不可持续，存在冲高回落的压力。当前生猪整体供给仍偏宽松，据监测我省规模猪场3月份生猪出栏同比增长25.84%，环比增长2.57%；同时局地疫情反复，倡导不聚集，餐饮消费下降，行情反弹力度有限。需要持续关注疫情管控程度和持续时长。建议养殖场（户）合理安排生产经营决策，保持适重育肥猪正常出栏节奏，保持能繁母猪产能总体稳定、不过度淘汰。 

        二、鸡蛋价格回升

第14周，我省鸡蛋价格回升。本周，我省鸡蛋销售平均价格为9.49元/公斤，同比升高16.30%，环比回升2.26%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为12.00元/公斤，最低价为8.20元/公斤。饲料成本高企下的预期养殖盈利不佳令补栏情绪偏弱导致蛋雏鸡价格持续回落，第14周为3.18元/只，同比降低1.85%，环比回落0.31%。

蛋价上涨主要原因，一是高成本令养殖端惜售，成本支撑蛋价；二是当前国内疫情散发导致的集中备货对需求有一定拉动作用。当前，全国多地出现点状疫情，一方面东北等主产区由于疫情封控影响了物流，部分产区鸡蛋运不出来；另一方面疫情导致大城市出现集中备货，整体上供应收紧，需求发力，利好鸡蛋价格。

后市来看，4月份因“五一”至端午节日备货等需求仍在，蛋价或稳中振荡小涨。但随着气温回升，鸡蛋储存时间缩短，贸易商加快出货节奏，也将限制鸡蛋价格涨幅。

三、肉雏鸡继续回升，鸡肉价格走高

第14周，本周商品代肉雏鸡价格继续回升，鸡肉价格反弹走高。截至第14周末，我省肉雏鸡均价为1.79元/羽，同比降低58.56%，环比回升14.74%，其中最高价地区是济宁邹城市为2.40元/羽，最低区域价格在聊城莘县为0.65元/羽。近期随着交通运输逐步调整、有序恢复，肉雏鸡价格恢复性调整。4-5月肉鸡出栏有下降预期，支撑养殖户补栏，据潍坊寿光市反映，前期种禽孵化场一直处于亏损状态，部分孵化场脱毛蛋，导致鸡苗孵化量减少，出苗量下降明显，同时近期饲料价格有所下降，补栏积极性有所增加，肉雏鸡价格上涨。

本周随着疫情逐步受到控制，部分地区开始复工复产，居民消费增加，鸡肉销量增加。据监测鸡肉市场交易量周环比升高0.75%。需求提振带动鸡肉价格回升，截至14周鸡肉市场销售均价为17.68元/公斤，同比降低1.45%，环比回升1.14%。

后市来看，随着生猪行情筑底回升，肉鸡需求将逐步回暖。此外在新冠疫情背景下，鸡肉消费出现明显分化，之前以活禽为主的销售方式，逐步被集中屠宰、冰鲜/冷冻的销售方式所替代，冰鲜鸡肉消费市场更为广阔，加之饲料成本仍维持高位，在一定程度上对鸡肉价格形成支撑，因此短期内鸡肉价格呈震荡上行趋势。

四、牛羊肉价格继续下行

 第14周，我省牛羊肉价格继续回落，活牛价格走低，活羊价格回升。截至第14周末，牛肉价格小幅回落，为81.31元/公斤，同比降低3.66%，环比回落0.42%；羊肉价格向下走低，为86.70元/公斤，同比降低4.76%，环比回落0.60%。

从活牛活羊市场来看，活牛价格走低，活羊价格回升。截至14周末，活牛为33.89元/公斤，同比下降4.67%，环比降低0.26%；活羊当前最低价为27.00元/公斤，最高达到37.60元/公斤，全省平均为33.57元/公斤，同比降低12.05%，环比回升0.24%。

牛羊肉价格震荡属于市场自我调整和新冠肺炎疫情影响综合作用的结果。疫情管控地区和交通限制有序开放，前期积累的库存投放市场，牛羊肉供给大于消费需求，造成价格阶段性回落。预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格呈现高位震荡态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、生乳价格承压下行

第14周（4月4日-4月10日），生乳价格本周承压回落。截至第14周末我省生乳为4.20元/公斤，同比降低2.10%，环比回落0.47%。在我省监测的26个县中，剔除5个无效数据，有11个县的价格大于或等于全省平均价格，低奶价区域有所扩张，其中最高价格在东营广饶县、烟台蓬莱市和德州平原县，为4.50元/公斤；最低价格出现在青岛即墨市和济南莱芜区为3.80元/公斤，最高价与最低价差值为0.70元/公斤，差价与上周相比收缩。本周奶粮比价为1.46:1，同比降低2.01%，环比降低0.68%。

    近期奶价下行主要是因为供需宽松所致。一是需求上，当前消费上进入淡季，奶业消费市场略显疲态，需求走弱；二是供给上，进入产业旺季，随着进入产犊时期，生乳产量增加，据监测我省3月份生乳产量同比增加4.89%，环比增加1.43%。产量增加，消费不振，导致近期奶价仍存下行压力。

    后市，生乳制品消费潜力犹存，新冠肺炎疫情推动乳制品消费意识升级，需求有加速提升趋势，叠加养殖成本上涨，后市生乳价格仍具向上动力。

六、饲料价格下降，养殖成本端压力缓解

第14周，玉米价格下降，豆粕继续走低，小麦麸触顶回落。截至14周末，玉米价格为2.87元/公斤，同比降低0.35%，环比下降0.35%；豆粕价格为4.76元/公斤，同比升高36.00%，环比降低6.48%；小麦麸价格走低，为2.47元/公斤，同比升高26.02%，环比降低0.40%。第14周，生猪配合料价格企稳，肉鸡、蛋鸡配合料价格回落。本周育肥猪配合饲料价格为3.80元/公斤，同比升高11.44%，环比持平；肉鸡配合料价格为4.05元/公斤，同比升高13.76%，环比降低0.49%；蛋鸡配合料为3.46元/公斤，同比升高9.84%，环比回落0.57%。

豆粕方面，随着南美新季大豆陆续到达港口且预计后期到港将持续增加，叠加国储进口大豆持续拍卖流入大豆压榨企业，大豆供应数量增加，豆粕价格出现明显松动。据饲料行业信息网统计数据显示，沿海地区43%蛋白豆粕价格已经跌至4463元/吨，较上周的4578元/吨下跌115元/吨。由于原料价格下调，多家饲料企业开始降价，饲料价格降幅在50-300元/吨，养殖成本端压力缓解。

        （山东省畜牧总站）