第33周山东省畜产品市场行情分析

一、第33周，需求回暖，生猪价格止跌回升

第33周（8月15日-8月21日），我省肥猪出栏价格和猪肉价格小幅回升，仔猪价格惯性回落。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第33周末全省肥猪出栏均价为21.01元/公斤，同比升高39.14%，环比回升0.05%。本周猪肉均价为37.15元/公斤，同比升高38.00%，环比回升0.60%。

本周仔猪价格继续惯性回落。据省畜牧总站监测，截至第33周末，我省仔猪价格为48.15元/公斤，同比升高10.28%，环比回落2.51%。

本周生猪养殖利润略有回升，猪粮比价为7.35：1，同比升高40.80%，环比升高0.82%。截至第33周末，自繁自育养殖利润保持在420元/头，外购仔猪养殖利润维持500元/头左右。

本周生猪价格表现为小幅上涨。从供给端看，行业整体仍处在前期母猪去化、当期出栏收缩的窗口期当中,虽然各集团和规模养殖企业出栏策略和节奏有所不同,但整体行业供给仍然偏紧。海外通胀影响进口猪肉性价比，整体进口量也不高，截至7月份我国进口猪肉93万吨，同比减少65.1%；其中7月份进口12万吨，同比减少65.1%。从需求端来看，8月下旬学校陆续开学，叠加9月份中秋节和国庆节的备货，需求有望好转，屠宰企业开始有备货动作，屠宰量有所增加。据省畜牧兽医局监测的17家生猪屠宰企业数据显示，屠宰量周环比增加5.6%，库存环比减少1.25%。

总体来看，随气温转凉、疫情影响趋减，秋季开学在即叠加中秋国庆双节临近，屠宰场开工率有所回升，助力生猪价格微涨。但由于当前补栏的仔猪要在春节后出栏，因此近两周仔猪和母猪价格有一定微跌，显示养殖户补栏相对谨慎。

预计8月下旬生猪价格将继续震荡调整。重点关注9、10月二次育肥开展情况，如果二次育肥现象较多，可能导致短期生猪供给减少，助推短期猪价。同时根据能繁母猪存栏量推演，9月份生猪出栏将会继续减少，节假日提振及天气转凉后居民肉类消费好转，需求提振下，价格有望上移，但不会出现大幅度上行，预计突破7月初的高点难度较大。

二、第33周，鸡蛋价格如期回升

第33周，我省鸡蛋价格回升。本周，我省鸡蛋销售平均价格为10.35元/公斤，同比升高0.88%，环比回升2.07%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为10.80元/公斤，最低价为9.50元/公斤。蛋雏鸡价格回升，第33周为3.23元/只，同比降低0.31%，环比升高0.62%。

8月底9月初学校会陆续开学，而且中秋、国庆佳节临近，下游食品加工厂开工率明显提升，带动鸡蛋消费回暖。据省畜牧总站监测，上周我省鸡蛋市场交易量环比升高1.03%。尤其是近期气温较高，散养户主动收缩产能，供应趋于紧张，叠加季节性需求转暖，预计鸡蛋价格仍存上涨空间。

三、第33周，鸡肉价格震荡回升

第33周，本周商品代肉雏鸡价格继续向上走高，鸡肉价格震荡回升。截至33周末鸡肉市场销售均价为19.85元/公斤，同比升高12.98%，环比回升0.05%。

肉雏鸡方面，雏鸡价格持续回升。截至第33周末，我省肉雏鸡均价为2.90元/羽，同比降低1.36%，环比回升1.05%，其中最高价地区是济南市莱芜区，为4.20元/羽，最低区域价格在莘县为1.00元/羽。

鸡肉消费方面，随着天气转凉，本周鸡肉消费略有回升，据省畜牧总站监测，上周我省鸡肉市场交易量环比回升0.88%，鸡肉价格震荡回升。后市来看，随着肉鸡供需基本面有所改善，开学季备货小高峰启动在即，叠加国外禽流感催化行情，行业有望持续回暖。

四、第33周，牛羊肉持续震荡

第33周，我省牛肉价格弱势回落，羊肉价格小幅走高；活牛和活羊价格持续小幅回升。受高温高湿天气影响下，目前牛羊肉消费需求仍然呈现弱势震荡态势，据监测，我省牛肉市场交易量同比升高3.00%，环比回落1.51%；羊肉市场交易量同比升高10.75%，环比回升2.44%。截至第33周末，牛肉价格为81.12元/公斤，同比降低0.12%，环比回落0.13%；羊肉价格为85.56元/公斤，同比降低4.10%，环比回升0.45%。

从活牛活羊市场来看，活牛和活羊价格小幅回升。截至33周末，活牛为33.70元/公斤，同比下降3.02%，环比升高0.33%；活羊当前最低价为23.00元/公斤，最高达到40.00元/公斤，全省平均为32.55元/公斤，同比降低7.21%，环比回升0.59%。

预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、第33周，生乳价格持续弱势下行，创年内低点

第33周（8月15日-8月21日），生乳价格本周继续弱势下行。截至第33周末我省生乳为4.00元/公斤，同比降低8.88%，环比降低0.25%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有13个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在肥城市，为4.40元/公斤；最低价格出现在莘县为3.50元/公斤，最高价与最低价差值为0.90元/公斤，差价与上周相比略有扩大。

本周奶价低迷，奶粮比价为1.40:1，同比下降7.89%，环比回升0.72%。这已是连续九周奶粮比价维持在1.40及以下水平，奶牛养殖效益持续在盈亏线附近震荡，生产压力加大。

当前奶价的回落与近年来奶源基地加快建设和疫情后经济疲软需求不振有关，根本性质属于供需双方动态调整的阶段性行为。消费端，疫情下各乳制品加工企业供应链受到一定扰动，消费阶段性走弱。

后市来看，我国乳品量价仍有提升空间。消费量方面，目前中央各部委、地方政府纷纷出台政策拉动内需、提振消费，实施更大规模的减税降费措施，释放社会集团消费增长活力，提升居民消费意愿，生乳制品供应端堵点逐步改善，后市有望迎来回补性消费。奶价方面，消费升级与消费需求多元化带动乳品结构优化，乳品行业的价格有进一步提升的空间。叠加奶制品进口也有所回落，据中国海关监测数据显示，截至7月底我国进口乳制品203万吨，其中进口奶粉89万吨，同比分别下降19.0%、14.1%；其中7月份进口乳制品25万吨，进口奶粉9万吨，同比分别下降25.5%、36.9%。后市生乳价格仍具向上动力，有望触底回升。

六、第33周，玉米豆粕价格震荡，全价料稳中趋降

第33周，玉米回落，豆粕回升，小麦麸持续下行。截至33周末，玉米价格为2.86元/公斤，同比降低1.04，环比回落0.69%；豆粕价格为4.35元/公斤，同比升高16.00%，环比升高0.69%；小麦麸持续回落，为2.29元/公斤，同比升高0.44%，环比降低0.43%。第33周，生猪和蛋鸡配合料价格回落，肉鸡配合料价格企稳。本周育肥猪配合饲料价格为3.76元/公斤，同比升高6.82%，环比降低0.27%；肉鸡配合料价格为4.11元/公斤，同比升高10.78%，环比持平；蛋鸡配合料为3.41元/公斤，同比升高6.23%，环比降低0.58%。

（山东省畜牧总站）