第44周山东省畜产品市场行情分析

一、第44周，冻猪肉第七轮放储，猪价承压回落

第44周（10月31日-11月6日），我省生猪价格承压继续小幅下行。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第44周末全省肥猪出栏均价为26.55元/公斤，同比升高68.04%，环比降低4.12%。猪肉弱势走低，本周猪肉均价为44.44元/公斤，同比升高66.01%，环比降低0.67%。仔猪价格小幅回落，截至第44周末，我省仔猪价格为46.26元/公斤，同比升高74.50%，环比降低3.34%。

猪价回落，生猪养殖利润略有下降。本周猪粮比价为9.22：1，同比升高64.64%，环比降低4.06%，连续两周回落，但仍处于国家发展改革委设置的过度上涨预警情形。截至第44周末，自繁自养生猪养殖利润约为1075元/头，外购仔猪养殖利润约为960元/头，仍处于历史较高水平。

本周生猪价格回落主要是政策调控的结果，同时叠加供应端阶段性充足和需求端疲软因素共同导致。11月4日，国家投放2022年第7批中央猪肉储备1万吨。自8月以来国家持续出台调控措施，投放国储冻肉、约谈企业、督促企业出栏维稳价格，这对市场预期形成一定影响，集团型企业响应保供稳价策略，出栏计划积极推进，停止销售成猪给二次育肥户；部分二次育肥和压栏产能陆续释放，生猪供应量相对较为充足，生猪价格下跌。消费端，生猪需求仍无明显增加迹象，屠宰场收猪积极性出现一定下滑，进而采取减量压价的操作。据省畜牧兽医局监测的13家生猪屠宰企业数据显示，本周企业屠宰量环比减少3.46%。

展望后市，11月供需双增，猪价或呈震荡运行，预计波动幅度有限，但需注意生猪阶段性集中出栏风险。11月以来生猪的供应主要对应7月份生猪存栏以及今年1月份的能繁母猪存栏及配种情况。根据前期存栏结构来看，11-12月期间生猪供应数量有所增长，据省畜牧总站监测，我省规模猪场生猪存栏自7-9月份呈现逐月回升态势，环比分别增长1.63%、1.37%、1.43%，加之当前生猪出栏体重也持续增加（10月份我省规模猪场出栏平均体重为133公斤，比9月份增加了2公斤/头），这部分产能对应的是当前以及元旦春节期间的猪肉供应。这预示着后市猪肉市场供应基础较好。养殖户应及时跟踪市场变化，顺时出栏，不要盲目压栏或跟风集中出栏。

二、第44周，鸡蛋价格创新高，但涨幅收窄，后市恐回落

第44周，我省鸡蛋价格连续6周上行，再创新高，但涨幅收窄。本周，我省鸡蛋销售平均价格为12.71元/公斤，同比升高18.79%，环比升高0.16%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为13.40元/公斤，最低价为12.00元/公斤。

蛋雏鸡价格走高，第44周为3.42元/只，同比升高7.21%，环比升高0.59%。

当前鸡蛋价格呈现上涨势头，其原因在于生猪价格高位震荡，鸡蛋作为替代品出现大幅度拉升，同时饲料成本维持高位也对鸡蛋价格形成较强支撑。

后市来看，高价对于需求端的抑制作用逐步显现，消费继续增长的空间不大，鸡蛋价格回落压力加大。11月份市场无节假日等利多因素提振，目前蛋价已经处于历史高位，对消费将产生一定的抑制作用，下游经销商为规避风险，采购心态较为谨慎，按需小批量采购为主。综合来看，11月鸡蛋市场需求或难及10月，蛋价逐步回落的可能性大，但蛋价不具备大跌的基础，预计未来两周蛋价或震荡运行为主。

三、第44周，鸡肉价格震荡回落

第44周，本周鸡肉价格回落；商品代肉雏鸡价格走高。截至44周末鸡肉市场销售均价为20.41元/公斤，同比升高15.90%，环比回落2.48%。

肉雏鸡方面，随着养殖户补栏积极性不断加强，肉雏鸡价格持续上升，本周均价再创年内高位。截至第44周末，我省肉雏鸡均价为3.58元/羽，同比升高96.70%，环比升高2.29%，其中莱芜区出现最高价，为5.80元/羽，最低区域价格在莘县为1.00元/羽。

本周鸡肉价格回落，主要是受当前新冠肺炎疫情多发、各地餐饮趋弱导致禽肉主力渠道需求疲软，造成价格回落。

后市看，鸡肉价格仍具备向上的动力。11月受“双十一”带动，商超和电商或有一波促销活动，需求短期支撑尚存。同时考虑到供应端、成本端、高猪价等影响，鸡肉价格重心不断上移，叠加国外禽流感催化行情，预计后市鸡肉价格仍具备向上的动力，但调整空间有限。

四、第44周，牛羊肉价格高位震荡

第44周，我省牛羊肉价格高位震荡，牛肉继续小幅上行，羊肉弱势回落；活牛活羊价格微幅回落。因为新冠肺炎疫情影响，部分地区餐饮消费受限，牛羊肉消费需求弱势震荡。截至第44周末，牛肉价格为82.88元/公斤，同比升高1.38%，环比回升0.34%；羊肉价格为86.81元/公斤，同比降低2.78%，环比回落0.44%。

从活牛活羊市场来看，活牛和活羊价格小幅回落。截至44周末，活牛为34.80元/公斤，同比回落0.14%，环比降低0.26%；活羊当前最低价为29.00元/公斤，最高达到38.00元/公斤，全省平均为33.31元/公斤，同比降低5.10%，环比降低0.80%。

预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、第44周，生乳价格承压回落

第44周（10月31日-11月6日），生乳价格上周企稳后，本周承压回落。截至第44周末我省生乳为4.13元/公斤，同比降低4.40%，环比降低0.24%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，只有5个县的价格大于或等于全省平均价格，有18个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在蓬莱市，为5.00元/公斤；最低价格出现在即墨市、广饶县为3.80元/公斤，最高价与最低价差值为1.20元/公斤，差价与上周持平。

本周奶粮比价为1.43:1，同比下降6.54%，环比下降0.69%。奶牛养殖效益回落，叠加高成本影响，生产压力加大。

后市来看，生乳制品消费潜力犹存，新冠肺炎疫情推动乳制品消费意识升级，随着宏观稳经济、促消费政策出台，带动奶制品需求回暖，有望迎来回补性消费，叠加养殖成本上涨，生乳价格仍具向上动力。

       六、第44周，玉米小麦麸企稳，豆粕继续走高

第44周，玉米和小麦麸价格企稳，豆粕再创新高。截至44周末，玉米价格为2.88元/公斤，同比升高2.13%，环比持平；豆粕价格为5.58元/公斤，同比升高47.62%，环比升高2.20%；小麦麸价格企稳，为2.43元/公斤，同比升高11.98%，环比持平。第44周，生猪、肉鸡配合料价格企稳后再走高，蛋鸡配合料价格继续上行。本周育肥猪配合饲料价格为3.96元/公斤，同比升高11.55%，环比升高0.76%；肉鸡配合料价格为4.35元/公斤，同比升高15.08%，环比升高0.46%；蛋鸡配合料为3.61元/公斤，同比升高12.46%，环比升高1.12%。

（山东省畜牧总站）